山茶油是我國最古老的本木食用油之一，它是我國特有的傳統植物油，發展歷史悠久，是大自然賦予我華夏大地的瑰寶。山茶油有著很多神奇的功效，它既能潤腸清胃，殺蟲解毒，又能消除紅腫，還能預防曬斑減少皺紋，預防紫外線照射等神奇的功效。即可食用又能治病。當然山茶油同時也具有很高的營養價值，它其中含有豐富的維生素A,b,c,E,鈣，鐵等物質。對人體有著很好的保健作用，山茶油的保健作用主要體現在以下幾個方面。
保健
它能維護心腦血管的健康，軟化血管，預防疾病，對中老年人士有著很大的幫助，長期食用能強身健體，老當益壯，健康長壽。山茶油同時具有加快產婦身體復原，提高產婦營養的功能，是產婦最佳的補品。還能提高兒童的吸收消化能力，增強兒童食慾，利通便，消火。
瘦身
山茶油對減肥也具有一定的幫助，它在進入腸道內由於分解醇素的作用，直接被轉化分解成能量，普通的食用油進入腸道內會直接聚集轉化成脂肪，而山茶油就不同了，因為消除肥胖的方法就是控制飽和脂肪酸，而山茶油是單不飽和酸，它能促進醇素的作用。
潤膚
山茶油是對人體最親和的一種油，它抹在皮膚上能起到美容作用，是很多製作高級護膚品的基礎油。長期食用山茶油還能提高人體免疫力，它還具有調節人體內分泌失調的作用，使體內激素分泌正常化。解決皮膚上長痘痘的煩惱。對於學生而言，山茶油還具有提高學習和工作效率的作用。
山茶油除了保健有營養外，還能用做出很多美食，具有很好的健胃，消食，清火等作用。
比如：茶油米酒雞，苦茶油拌飯，茶油雞蛋羹，茶油清燉土雞湯，茶油炒腰花等
山茶油除此外還具有很多其他小妙用：比如，消除眼袋，治療手腳乾裂，防止頭髮斷裂和脫髮，活血化瘀，增加母乳，消除腹脹氣，防止糖尿病，高血壓及降低膽固醇，心臟病、水腫，同時蜂蜜加山茶油，早晚各喝一次對治療便秘也有著很棒的功效等。
山茶油對身體有著很好的保健作用，食用，藥用，美容，預防衰老，強身健體都起到了很好的作用，所以要是條件允許，建議多食用山茶油。
