主料:海參
輔料:大蔥
調料：白糖15克，料酒20克，精鹽4克，味精3克，老抽25克。
流程：1、海參切成寬片，煮透後控去水分。
2、將蔥炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
3、清湯加蔥、精鹽、料酒、醬油、白糖、海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹；
4、加入炸好的蔥段、海參和配料，燒開後移至微火煨2—3分鐘，用中火燒透收汁即成。
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主料:海參
輔料:大蔥
調料：白糖15克，料酒20克，精鹽4克，味精3克，老抽25克。
流程：1、海參切成寬片，煮透後控去水分。
2、將蔥炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
3、清湯加蔥、精鹽、料酒、醬油、白糖、海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹；
4、加入炸好的蔥段、海參和配料，燒開後移至微火煨2—3分鐘，用中火燒透收汁即成。
