黃燜雞、沙縣小吃、蘭州拉麵、麻辣燙，被譽為四大“國民小吃”。而這其中，麻辣燙的熱度一直保持在前列。從百度指數可以發現，麻辣燙的搜索指數幾乎總是排在第一位。
為此，有人把麻辣燙稱作“國民小吃之王”，這其中家喻戶曉的就屬楊國福麻辣燙了。其原味骨湯配以數十種養生秘料，文火熬製香味撲鼻，入口溫潤柔和腸胃暖暖。
配上新鮮時蔬，以及各種喜愛的肉類，這一碗大薈萃，輕易滿足人們挑剔的味蕾。
新鮮食材健康營養搭配
這也是楊國福備受人追捧的原因，一般我們在外面吃麻辣燙，最怕的是食材不新鮮，而且最近特殊時期我們請教了楊國福麻辣燙的老闆，請她來教我們如何讓在家裡復刻出一碗能夠媲美楊國福的麻辣燙。
解說非常詳細,可以輕鬆學會，麻辣燙配料都是其次的，最重要的就是湯底！湯底成了你加啥料都好吃！
復刻楊國福麻辣燙美味教程
第一步先準備這些基礎：大蔥切片、生薑切片、拍 5、6 瓣蒜頭、一小撮花椒、一小塊桂皮、一顆八角
一小塊火鍋底料、一罐牛奶、1 勺郫縣豆瓣醬。
弄完湯底的東西、就可以準備一下等下要加的料啦！葷素搭配、放喜歡吃的就成！丸子類的可以準備些，喜歡吃肥牛的也可以加肥牛片。
鍋裡熱油，這裡只要加一丟丟就好了，然後把前面準備的基礎調料放到鍋裡，中火炒至火鍋底料化開
炒化開之後，加入一勺郫縣豆瓣醬。（或者火鍋底料）炒出香味。接著加入清水和牛奶，比例是清水 2 ：牛奶 1，如果喜歡奶味重的，可以是1 ：1。
加牛奶的麻辣燙，你會發現完全不一樣的天地哦！湯底燒開之後，可以用漏勺把湯底裡的雜料全部撈出來，然後先加入丸子類不容易熟的東西。先煮個 6 分鐘左右，再加入素菜，煮 3~5 分鐘，完美復刻版楊國福麻辣燙出鍋啦~
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