低調做人，高調做菜！Hi，大家好，我是宋宋家，今天給大家分享一道特別好吃的早餐-西紅柿熗鍋麵條，學會這個技巧，做出來的麵條勁道美味，好吃入味！喜歡的話，歡迎收藏分享給家人哦！
早餐這樣做麵條給孩子吃，美味補鈣不挑食，孩子一口氣能吃2碗！對於大多數北方人來說，早餐最想吃的就是粥和麵，而麵食裡，麵條因為好做好熟又方便，所以被大多數人所喜歡。這喜歡的原因除了方便以外還有2點， 這第1點就是腸胃舒服，這第2點就是做法多樣味道好。就拿宋宋來說，沉澱了1個晚上的胃，大早晨就想吃1碗既開胃又好吸收的湯麵，吃完以後感覺整個胃部都舒服了，上班一上午也不覺得餓。尤其家裡孩子特別挑食的時候，炒菜不吃，熬粥不喝、每次做上1碗西紅柿打滷麵，總會吃的渣幹溜淨還意猶未盡！當媽媽就是這樣，孩子挑食的時候，總想這花樣做給她吃，孩子吃的多的時候還怕她撐著，也許這就說所謂的“關心則亂”吧？
很多時候，我家裡會儲存一些掛麵擋擋急，好儲存也不怕壞，但是我女兒嘴巴很叼，特別喜歡外婆做的手擀麵，不怎麼喜歡吃買的掛麵。媽媽也說這樣的掛麵不是很好，不是鈉含量高就是添加增白劑、增筋劑，經常吃的話，不僅不養胃還會影響身體健康。這不，前兩天天氣特別好，媽媽和了好多的面，然後手工切成菱形的面葉，曬了半個院子，還拍照給我看，讓我別買麵條了，馬上曬乾讓我去拿。要說老祖宗的方法就是好，媽媽這樣做的手擀麵，放進乾燥的袋子裡保存半年也不壞！小時候，麵條都是這麼放的！隨吃隨取，美味的很！早晨做麵條，一鍋煮出來，好吃又入味，孩子一點也不挑食！早晨吃麵就該這麼吃，分享給大家！
【西紅柿雞蛋打滷麵】
【食材】：西紅柿1個、雞蛋3個、大蔥一段、生抽少許、食鹽少許、清水3碗（2個人的量）、食用油適量。
【做法】
第一步：西紅柿清洗乾淨切成小塊備用。買西紅柿的時候，如果不是很熟，裡面發青的，一定要點點醋進去。因為西紅柿不成熟的時候，會有番茄鹼，這東西對身體有害，加點醋進去就分解了。
第二步：雞蛋放碗裡打碎，加入一丟丟食用鹽調下味，怕腥可以放點料酒進去。油鍋燒熱以後，把蛋液倒進去小火翻炒，等待定型了，然後用筷子劃拉碎。
第三步：小火炒出來的雞蛋是金黃色軟嫩多汁的，炒到這個程度直接盛出來備用。
第四步：再次起鍋，放入少許食用油，把切好的西紅柿放進去大火翻炒，快速的加入適量食鹽以及半勺生抽，沒錯，加入生抽以後，會讓湯汁變的金黃，提色又提味，特別有食慾哦！熬成半番茄醬的樣子，加入提前燒好的開水進去。
第五步：水開以後，直接把面葉放進湯汁裡大火煮，期間如果水變的少了，可以打一次水，除了添湯還可以讓面葉更加順滑！
第六步：面葉煮到勁道透明的時候，快速倒入炒好的雞蛋劃開，然後關火就可以了！這碗麵，我能吃2碗！
宋宋心得：
早晨吃麵最好不要放辣子，放醋，雖然很開胃，時間長了，胃就壞了。
早晨吃東西要慢慢吃，不要吃太熱，對食管不好。
炒西紅柿時，如果西紅柿比較生，建議放點醋，可以中和番茄裡面的番茄鹼。
我家吃麵條從來不澆汁，這樣1鍋煮出來，好吃入味，孩子超愛！
圖文原創，盜者必究。我是宋宋，喜歡來個關注。每天更新一道快手菜，讓快節奏的社會因為美食而更加精彩吧！
