苏小烊的美食日志
题主你好，很高兴来回答你这个问题！
我喜爱美食，也喜欢烹饪，我经常忙碌在厨房中，对于做美食有自己的一些心得，特别是食材的搭配很关键，下面我来分享几种灵魂搭配的家常美食。
第一种：酸萝卜老鸭汤
先准备半只老鸭，剁成大块焯下水捞出，锅中倒入少许油，放入鸭块再倒入小半碗白酒小火闷10分钟，便于去除腥味。
然后把鸭块放入砂锅中，加适量水，再放个拍散的生姜，小火炖煮，另外取出3个老坛酸萝卜切大块备用。
等老鸭炖20分钟后下入酸萝卜炖煮，等鸭肉炖至熟后，加适量盐和鸡精，有葱可以撒点葱花，加入了酸萝卜的老鸭汤，你会发现味道格外鲜美，喝上一口回味无穷。
第二种：西红柿炒鸡蛋
先准备2个西红柿切成小块，拍3个大蒜，在碗里打入3个鸡蛋调散备用。
锅中倒入适量油放大蒜爆香，再倒入鸡蛋炒香后捞出，留底油放西红柿炒熟后，下入鸡蛋翻炒，并加适量盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀出锅装盘，再撒点葱花，炒鸡蛋加入西红柿后不仅颜色好看，而且味道酸香可口，十分下饭。
第三种：青椒拌皮蛋
先准备4个皮蛋放蒸格中蒸十分钟，这样做可以使蛋黄凝固，还可以去除腥涩味，蒸好后取出晾凉，再切成月牙状备用。
然后取出4个青椒洗干净，放锅里加点盐，小火慢煎至虎皮状捞出，撕成小条加适量醋、鸡精、香油拌匀备用。
最后取出一个圆盘子，中间放辣椒条，边上围一圈皮蛋，非常漂亮，而且你会发现加入青椒的皮蛋，吃在嘴里别有一番滋味哦！
我的回答希望能帮到你哦！喜欢的话你也可以试一下哦！
小陈厨房记
谢谢！很高兴能回答你的问题。
任何食物都有它完美的搭配，搭配好了可以发挥出所有食物的鲜香来，并且还可以最大发挥出来他们的营养价值，反之如果搭配的不当，不仅食物很难以下咽，而且还对人体有一定的伤害。所有才有食物之间的相生相克。
在我们生活中我们会发现很多经典美食的灵魂搭配。下面我就介绍一些完美的灵魂搭配美食，你看看你吃过几样？
一、韭菜配鸡蛋
在我们生活中鸡蛋除了和番茄一起炒制，可以算的是经典，但是鸡蛋和韭菜的完美搭配也堪称灵魂搭配，比如我们吃的韭菜鸡蛋包子，饺子、菜盒子，都是韭菜和鸡蛋的完美搭配，这个搭配堪称素馅美食的经典。韭菜炒鸡蛋做法简单上手快，营养价值丰富，具有润肠通便，益肝健胃、补肾温阳等功效。
二、牛肉配土豆
提起牛肉我们第一个想起的美食估计就是牛肉炖土豆了，首先牛肉具有暖胃补气，其次是牛肉的纤维粗蛋白质含量高而土豆则是淀粉含量高，蛋白质含量少两者的结合，相互补充吸收，大大的提高了两者的营养价值，最后就是牛肉是酸性食物而土豆是碱性食物，两者的结合可以达到一种酸碱平衡的目的。
三、鲫鱼配豆腐
鲫鱼豆腐汤可是产妇产后恢复的最佳美食，首先我们从两者的营养疗效来说，鲫鱼对脾胃虚弱、疏通经络、活血有很好的作用，对于女性通乳有一定的好处，而豆腐富含有植物雌激素，有助于维持女性体内的激素平衡，所以说两者的搭配是最佳的产后恢复的美食。其次就是豆腐中含有大量的钙，产后的女性食用后通过母乳能让婴儿补充足量的钙，促进骨骼的发育。
四、猪肝配菠菜
当你听说有人贫血的时候我们都会建议她多吃猪肝，原因是猪肝中有丰富的铁元素和叶酸，而这两种物质能很好防止贫血，而菠菜同样也含有这两样物质，所以说这两个搭配，一素一荤相辅相成，可以加强防止贫血。
五、鸭肉配山药
鸭肉具有补虚劳、治虚弱、补血行水、养胃生津、清热健脾。而山药具有补脾养胃、清热解毒、生津益肺、补肾涩精，两者功效相似，将两者食材一起烹饪必然加大了营养功效。所以说这两个搭配觉得是经典。
六、五花肉配梅菜
提起五花肉配梅菜，我们第一想到的是梅菜扣肉，对的就是它，梅菜具有清热解暑、消滞健胃、降脂降压等功效，梅菜的味道清甜爽口香气扑鼻，而梅菜和五花肉的完美搭配，即吸收了五花肉的油脂还让五花肉有了梅菜的清香，吃起来肥而不腻而梅菜软糯鲜香，两者相互作用，让食材变的更加完美。
以上就是我觉得最经典的6种经典美食的灵魂搭配，少了那一样吃起来也不好吃，也许每个人心中都有完美的一款灵魂搭配的美食，不管哪种只有吃起来对我们身体有益的都算是灵魂搭配。
欢迎大家关注我，我会分享更多的美食知识，谢谢大家在下方留言说说你心中灵魂搭配的经典美食。
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会飞的馕饼子
我是小雨姐，很高兴能回答您的问题
灵魂搭配的食物有好多 ：豆汁配焦圈 生鲜配芥末 香椿摊鸡蛋 咸蛋配白粥 泡面火腿肠 鲫鱼萝卜汤 薯条配番茄酱 茄子配蒜 耗油配生菜 土豆炖牛肉 酸菜+白肉 炸鸡配啤酒 折耳根配香菜 清蒸鱼配蒸鱼豉油 香葱配薄盐酱油 牛肉+薄荷 猪蹄炖黄豆 鲶鱼炖茄子 烤鸭甜面酱 炒肝配包子......
比如，番茄炒鸡蛋
主料：西红柿2个、鸡蛋2个 香葱半根
辅料：油适量、盐适量、白糖（番茄酱）适量
做法：西红柿二个切薄片，鸡蛋二个打入深碗中，加入适量的盐打散均匀 。锅烧问热，下入适量的油，淋入蛋液。待蛋液凝固稍等约30秒，锅背面的那答一面鸡蛋变金黄色就可以翻炒打散盛出。西红柿入原权锅加盐翻炒至出汁后加入白糖（番茄酱）一勺。下入炒好的鸡蛋炒匀 撒上香葱即可。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
豆浆配油条
豆浆是凉性的，而人体的胃肠等倾向于寒性百，所以单纯喝豆浆是难以吸收的。但是油条是热性的，这两种东西配合在一起，那会中和了，肠胃就比较容易吸收其中的营养了。
折耳根配香菜
无与伦比的好吃
炸鸡配啤酒
土豆炖牛肉
薯条配番茄酱
豆汁配焦圈
焦圈是豆汁儿的标配搭档，要吃豆汁儿自然也是少不得它的，北京人喜欢用焦圈来蘸着豆汁儿吃，就像是我们有些人吃油条喜欢蘸着豆浆吃一样。焦圈口感比较脆，毕竟是油炸食品，口感偏香。网络上面对于豆汁儿的评价褒贬不一，一方面它是传统食物，一方面它独特的口感，实在是让很多人轻易不敢尝试。到北京必吃的豆汁儿，搭配焦圈口味奇特，很多人才吃第一口就得停下来了。
酸菜+白肉
酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北菜，口味酸香咸鲜，营养价值丰富，而且做法简单，容易上手。酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压、高脂血症者少吃。
