燉湯，不僅特別的好喝，還能夠讓我們得皮膚補充很多水分。在家裡沒事的時候，喝上一碗湯，可以說比去美容院還要管用呢。燉湯多種多樣，不管是骨頭湯還是魚湯，羊肉湯每一種它們的味道都是完全不一樣的，那今天就給大家分享一個燉湯的小竅門。
很多人看到這，就會覺得很納悶了，為什麼要介紹燉湯呢？家裡面都會做，而且每個人他們在家裡都會經常燉湯來喝，其實你們知道嗎？雖然每個人都會做燉湯，但是每個的廚藝不同，他們的做法也有很大的差別，其中所注意的技巧也是有很大的不同，就比如說在燉湯的時候所加的一個調料味精，很多人都會添加的，但是有的人會覺得味精不健康不會去添加，其實每一種調料它的一個作用有很大的不同，不管多什麼湯，別再添加味精了，換成這個，湯汁鮮美，營養又美味。
那今天就拿羊肉湯來給大家分享它的一個小技巧到底在哪裡？首先我們先準備好食材，接著把買回來的羊肉清洗乾淨，我們在買羊肉的時候可以順帶買上一些羊骨回來燉湯，羊骨燉出來的湯特別有營養，味道還很好，而且還能不鈣。羊肉和羊骨洗乾淨之後呢，就可以把它們放在冷水裡面進行浸泡了，大概一個多小時的時間，接下來我們去準備其他配菜，比如說蘿蔔，或者蓮藕，浸泡時間到了以後就可以在鍋裡面加入水，等水燒開把羊骨羊肉放到裡面，看到有浮沫就撈出來，放紅棗，枸子，黃芪，甘蔗等，蓋上鍋蓋燉煮一個小時。
時間到了以後加入蘿蔔等配菜，在進行燉煮20分鐘左右，然後加入適量的鹽進行調味，這樣我們的羊肉湯就做好了，鮮甜美味，營養豐富。這些就是分享給大家燉湯的小竅門了，這裡我們沒有放味精，而是放甘蔗，甘蔗可以讓我們得湯汁更鮮甜，口感更好喝。其實放甘蔗在廣東這邊已經很平常了，記得有次有廣州廈滘地鐵站附近的一個大排檔裡吃到有放甘蔗的羊肉湯，就已經深深的被它鮮甜的口感給吸引了。
好了，以上就分享給大家燉湯的小竅門了。大家在燉湯的時候是不是喜歡放味精呢？不妨試試我給分享大家的小竅門，放甘蔗試試，會有不一樣的口感哦！如果你有燉湯的其他竅門那就快快留言告訴我吧。
