不明肉体 深圳吃货团
2019！ 香港！
街头！米其林！全攻略！
总共22家，
一网全打尽！
其中还有5家是刚入榜的新店！
cool！
"5间食店新入围！"
① 深水埗 | 公和豆品厂（深水埗店）
公和豆品厂是香港老字号，百年历史，用的是加拿大非转基因黄豆。店里除了不少来打卡的食客，香港本地人也爱在这买豆制品。
豆花的豆味很重，入口就化成一滩水，嫩到不行。下次去我要把200港币一桶的豆花扛回家慢慢吃！
小吃我们点了煎酿豆泡和豆腐，和平时吃到的猪肉馅不同，公和的酿豆腐上是一层薄薄的鱼肉末，可以点些泰式辣酱提味。
② 尖沙咀 | 榴莲乐园
只售卖马来西亚自家果园种植直送的3种榴莲：D24、XO和猫山王。摆满了店里的每一个角落，真·榴莲爱好者乐园。
这家店，最有特色的是可以吃到整只新开的榴莲，超爽！最贵的猫山王130港币/磅，逢周二、五空运到港。
要知道，猫山王在大陆是肯定吃不到的！因为，违法……对于榴莲疯辛巴来说，不吃一次猫山王，此生有憾。
③ 钻石山 | 豆浆大王
今年的米其林评审大概很爱豆制品吧，五家新晋有两家都是卖豆浆的。倒是给我一个早起过关的动力，下次吃个丰盛的早餐再买买买吧。
粢饭即叫即做，是被米其林点名夸奖的。手握的饭团颗粒分明又怎么吃都不会松散，甜口的是油条加砂糖，咸口里肉松榨菜油条的比例刚好。
④ 元朗 | 苏记流心炖蛋专门店
苏记全店只做1款产品：原味牛奶炖蛋白，第二种口味都没有，贵精不贵多。本来抱足了期待，结果吃了一记闭门羹，赶上老板吃年夜饭。
一碗港纸33元，只有冷热之分。用的是左富良野3.7牛乳、鸡蛋和白砂糖做成，不加一滴水。全店就凭这一款炖蛋，一天能卖300+碗。
⑤ 中环 | The Noodie Hive蜜斗
原已有3家入选2018米其林的车仔面蝉联榜单，作为仅开业8个月就上榜的蜜斗实在让人对它很好奇。
可以自由搭配的各种自制酱汁、配料实在让人难以选择。店家准备了荧光笔，点菜时有一种考试前划重点的感觉。
主打健康无味精，我，一个从来不屑喝面汤的人，这次把汤全喝完了。真香！
"3／4的店上榜至少2年"
① 合益泰小食
合益泰每天能卖出超过5000条肠粉，软滑有米香，拌上混着猪油的花生酱，简单的食物最好吃。
② 文记车仔面
文记生意好到在一条街连开了3家分店，最出名的是瑞士鸡翼，卤水也十分入味。如果刚好路过人又不多，就别犹豫进去吃一次吧！
③ 坤记糕品
今年已经是坤记在米其林榜上的第四个年头，一走出地铁站便是，一面售卖各种自制的老香港糕点，一边作为便利店卖些汽水杂货。
竹篮里堆满着各种怀旧糕点：钵仔糕、白糖糕、芝麻糕、红豆糕…… 只是简单地用透明胶袋装着，看似随意地摆放着，但丝毫不影响红火的生意，来往间买的是一份安心的味道。
泥黄色的钵仔糕黄糖味香甜，不像5毛一个啫喱状的钵仔糕弹牙，质感更细腻。不单糕点表面，里里外外都放足了原粒红豆，弥补了原本单一的口感。
④ I Love You Dessert Bar
专门吃舒芙蕾的店，永远都在排队，强烈的空气感一吃进嘴里就会像棉花糖般融化。
⑤ Joyful Dessert House
连拿了3年米其林 的甜品店，抹茶心太软、芒果拿破仑、芭菲和华夫都是他们家的招牌。拿破仑的口感很有层次，一口下去酥皮奶油芒果混在嘴里打架。
⑥ 奇趣饼家
像这样怀旧的饼店全香港也不剩几家了，最出名的是每隔几分钟一次出炉的红豆饼。香香软软烫烫，好吃也要注意烫嘴哦~
⑦ 十八座狗仔粉
狗仔粉的汤底很好喝，和自家制的辣菜脯一起吃是绝配。第一次点试试火鸭翅和每日的限量鸭腿，只是分量比较mini。
⑧ 佳佳甜品
连续两年上榜的平价糖水店，开到凌晨3点才关门，不妨把它放到行程最后打卡。芝麻糊浓稠顺滑，甜度却不高。
⑨ 妈咪鸡蛋仔
妈咪鸡蛋仔有很多分店，创新的口味都是挠人心的选择，连拿三年米其林的是尖沙咀分店。
选了季节限定的伯爵茶，用的是川宁TWININGS的茶叶，茶味很正又不会很甜。
相比一般街头的鸡蛋仔用料更扎实，同时依然能做到外脆内嫩，一个人吃完整份会有些负担。
⑩ 第三代肥仔
肥姐小吃店店主儿子开的店，卤得都很入味。推荐墨鱼、猪润、鸡肾和脆到不行的生肠。
⑪ Owl’s
owl's下午三点半开门前就挤满了人，都在等着当场出炉的手工雪糕泡芙。店内只有7-8个座位，手作出品速度较慢，想去拔草的建议开门前就去排队。
除了4款招牌手工雪糕泡芙还有8款gelato、小泡芙和咖啡，还会不定期推出些季节限定产品。
建议食用时雪糕和泡芙一起吃，泡芙烘烤得酥软有层次，但甜品都普遍偏甜，可以点杯咖啡中和下甜度。
⑫ 千色车仔面
千色车仔面入围的很蹊跷，连住在附近的本地人也觉得莫名其妙，不知道为何能在榜上呆3年之久，这家就顺手帮大家拔草吧……
⑬ ForkEat
这家是个外卖店，招牌是自家的农场鸡和真空慢煮美国安格斯小牛排。可以试多份布丁，又滑又不会太甜，有三种口味选。
⑭ Butchers Club
湾仔分店也是第三年上榜了，属于榜单内人均较高的一家，但贵有贵的道理。所有牛肉都在店内经过至少两周以上的干式熟成，目的是让牛肉本身的风味更集中饱和。
澳洲谷饲牛肉汉堡和鸭油薯条是入门必点，厚切牛排，炒香的洋葱和咸香的芝士，光看这个分量都觉得超满足！
⑮ Kelly’s Cape Bop
榜内唯一一家韩式料理，不含味精。紫菜饭卷和煎蛋卷是招牌，不油腻给料也很丰富，很适合打包去野餐。
⑯ 强记美食
很正宗的港式美食店，特别推荐腊味糯米饭，颗粒分明，给的腊肠又靓又多，一碗只要港币36。
⑰ 麦记美食
来晚了招牌生煎和葱油饼都会售罄，锅贴底部煎得香脆，肉馅的肥瘦搭配得很好，不干有肉汁，去北角玩时可顺便打卡。
"22家拔草地址全清单"
2019香港街头米其林地址汇总
可按地铁站顺序集体拔草
深水埗
1.「文记车仔面」
深水埗福荣街121号地下
2.「坤记糕品」
深水埗福华街北河商场地下10号铺
3.「公和豆品厂」
深水埗北河街118号地下
4.「合益泰小食」
深水埗桂林街121号地铺
旺角
5.「I Love You Dessert Bar」
旺角白布街24号艺兴大厦地下3A号铺
6.「Joyful Dessert House」
旺角黑布街74号艺兴大厦地下2及3号铺
7.「奇趣饼家」
旺角花园街135号地下
佐敦
8.「十八座狗仔粉」
佐敦宁波街27A地铺
9.「佳佳甜品」
佐敦宁波街29号地铺
尖沙咀
10.「妈咪鸡蛋仔」
尖沙咀加拿分道8-12号嘉芬大厦地下
11.「第三代肥仔」
尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地铺
12.「Owl’s」
尖沙咀么地道32号地下
13.「榴莲乐园」
尖沙咀金巴利道92号地下
荃湾
14.「千色车仔面」
荃灣兆和街49號地下
元朗
15.「ForkEat」
元朗凤攸北街11-15号益发大厦地下10号
16.「苏记流心炖蛋店」
元朗凤攸东街9号好顺意大厦座地下15号
湾仔
17.「Butchers Club」
湾仔兰杜街2号丽都大厦10号地铺
18.「Kelly’s Cape Bop」
湾仔庄士敦道57号地铺
19.「强记美食」
湾仔骆克道382号庄士企业大厦地下
中环
20.「蜜斗」
中环伊利近街12A号地铺
北角
21.「麦记美食」
北角堡垒街21-23号美嘉洋楼地下
钻石山
22.「豆浆大王」
新蒲岗大有街34号新科技广场地下9号铺
香港的街头小吃质量普遍较高，用料和烹饪是吃到嘴里就能体会的踏实。
米其林只是个参考，不必当神话崇拜，还有不少藏在角落的无名英雄。这份清单可要收藏好，打卡时别忘了带健胃消食片。
编辑：不明肉体 & 辛巴
摄影：Sin & 荔枝皮
部分图片来自网络
