街灯晚餐-卫兰华语群星 - 情迷粤语歌
近一个月以来，广州的天气预报总说要降温，但貌似气温依旧坚挺在20度。不！过！虽然广州一直拒绝入冬，但谁也不能阻挡我要打边炉的心。如果你问我，哪家是我的火锅饭堂？我每次都会回答：当然是吴系啊！
「吴系打边炉」
地址 | 天河区天河东路75号
营业时间 | 11:30-次日02:00（周末）
11:30-15:00 17:30-次日02:00（工作日）
标签 | 港式火锅
吴系打边炉不用多介绍了吧？位置虽然“隐蔽”，但也挡不住我对它的爱！店内的装修依然维持了“吴系”系列的怀旧港风，老式的花砖、复古的绿色、厚厚的“红白蓝”彩条菜单，具有年代感的装饰让人有种回到了六十年代广州的错觉。
象拔蚌仔
吃港式火锅当然要从海鲜开始，肉质鲜嫩、口感爽脆的象拔蚌仔煮熟后沾上些许酱料，再完整送入口中，吃起来散发着淡淡的海水味，完全就是鲜味满分！
蛏子
肉质煮得刚刚好可以脱落时捞起，这时候的蛏子口感是最佳的，爽口又弹牙。吸饱了锅底的蛏子多汁饱满还格外入味，我一个人就吃了大半盘才肯罢手。
生猛桂花鱼
说到吃海鲜怎么能少了桂花鱼？被一片片切好的桂花鱼整齐地码在盘子里，光是看着就让人忍不住食指大动。看准时机，及时把鱼肉捞起，吃起来不但肉质细嫩，而且味道鲜美。还没吃完嘴里的，就想要再烫一片encore了~
蟹子鲮鱼滑
平时在外吃火锅，虾滑很常见，但鲮鱼滑却不多。一块一块鲮鱼滑夹进锅底，锅底的鲜美全都被“锁”在鲮鱼滑的身体里，咬一口不只是Q弹弹牙这么简单，还会爆汁！就问你能不能拒绝。
特技霜降牛肉
如果说要给打边炉食材评个C位的话，那就非牛肉莫属了。吴系的特技霜降牛肉肥瘦均匀，酷似大理石的纹路和接近50公分的长度，我立马拜倒在特技霜降牛肉的“石榴裙”下~
牛肉吃起来口感从多油变化到纯粹的软嫩，总体来说软嫩细腻，而肉汁鲜甜饱满，中间油花极香。别拦着我，我还能来多一盘！
自制四宝丸
要说来到吴系打边炉，每桌都会点的菜品绝对就是这个自制四宝丸了。鲮鱼肉丸、猪肉丸、墨鱼丸、虾肉丸，四种不同的口味，每一种都是啖啖肉的欢快，食肉兽们不要错过~
釀豆卜
釀豆卜吃得多，但打边炉版的釀豆卜却是别有一番风味。把釀豆卜丢进沙爹汤底，待到豆卜吸满了汤汁，再一口咬下去，豆卜嫩滑多汁，还有什么比这更满足？
三秒腐皮卷
看似平凡的腐皮卷，吃起来却没那么简单。烫3秒立刻捞起，多1秒都不行，这样才能吃到又酥又软的神奇口感。烫得刚刚好的腐皮卷，还带上了汤汁里的微微肉香，简直比肉还鲜美！
深井烧鹅
悄悄告诉你们，在吴系打边炉不但能吃到港式火锅，旁边吴系茶餐厅的菜品也能够吃到。烧鹅棕红色的脆皮上泛着油光，肉厚肥美，分分钟吃过都“返寻味”~
杏仁露拼芝麻糊
腐竹鸡蛋
最后的最后，点上两碗糖水作为ending才是最圆满的。双拼的芝麻糊、腐竹薏米鸡蛋糖水、芒果班戟、香芒双皮奶等等等等。不用转场，糖水宵夜在这里解决完全没有问题。
自从天气稍稍转凉，胃口就变得特别好。拥有广东胃的我，总想吃些“暖粒粒”而且菜式选择多的东西，这时候来吴系打边炉就绝对不会错啦。我喺吴系人，你呢？
