花蛤？花甲？反正都深受廣大朋友的喜愛，做法也是各式各樣。今天來做一個簡單又美味的爆炒花甲~老人小孩都可以吃哦
用料
花甲2斤、醬油2勺、料酒1勺、蒜5瓣、香菜2根、蔥3根、辣椒4個、生薑適量
做法
1、買回來的花甲放鹽吐沙，然後清洗幾次備用
2、冷水下鍋，放兩三片生薑，一點料酒，煮開兩分鐘左右，讓花甲爆開。
3、撈出清水沖洗，這樣更好的把多餘的沙清洗乾淨。
4、熱油後蒜蓉薑絲辣椒下鍋，（如果喜歡重口味可以放豆瓣醬）
5、倒入花甲翻炒，放適量鹽，一丟丟糖，生抽，爆炒
6、出鍋前放入蔥香菜翻炒……
7、出鍋就好了，這樣做法小孩老人都可以吃，因為沒放什麼調料，也不辣。而且味道非常不錯。
看著是不是能吃兩碗飯呀，喜歡的小夥伴快試試吧
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