小伙伴约饭，说要带我见识见识全蚝宴。不吃不知道，原来生蚝品种这么多，还有这么多种的吃法。真的是长见识了！先说说常规吃法！
生蚝，最常规的吃法自然是撬开壳，挤上几滴柠檬汁或者芥末酱油汁等酱汁，直接端着壳轻吸汁水，再将生蚝往嘴里送。但就这生吃一种方法，也能吃出许多不同的滋味。因为店里的生蚝种类就有好几种，摆在橱窗里展示的就已经有六七种。太平洋刺身蚝、新西兰刺身蚝、爱尔兰刺身蚝、法国海加那蚝，这其中的区别，只有你亲自品尝后才能了解其中滋味的不同。不过呢，都有种海的味道！
如果接受不了生食，也可以选择其他的熟食做法。
高压锅生蚝，洗净的生蚝放入高压锅中，简单加入葱姜去腥，撬开后就能见到肥美硕大的生蚝了，也是只有火候把握的恰到好处才能保持这完美的模样。蘸上些许蒜蓉酱，既保持这生蚝的鲜甜，又煮熟煮透，让不敢生吃的小伙伴也能感受这生蚝的鲜美。
小火慢炖的羊肚菌蚝鸡煲一大锅只卖228元，食材丰富，加入鸡肉、6只小鲍鱼、羊肚菌、虫草花、党参等食材，汤味浓厚醇香，鲜甜可口。不客气的说我足足喝了三大碗！
奇味酸菜生蚝，这是一道第一口太酸，却又忍不住尝试第二口第三口的菜品。大颗肥美的牡蛎搭配着酸菜与粉丝，感觉还真的很奇妙！是一道令人胃口大开的菜品。
广式砂锅生蚝，以前见过紫菜煲中添加了少量小颗海蛎，这次几颗生蚝直接唱了大戏，摇身一变成了主菜。
除了这些吃法，生蚝最常见的还是炭烤生蚝，他们家既有传统的蒜蓉烤生蚝，也有黑椒烤生蚝。味道都还挺不错的，值得一试。
当然，店里除了生蚝，也还是有其他菜品的。
综合刺身品拼盘，食材新鲜，摆盘不输专业日本料理店。一盆228元，牡丹虾、甜虾、北极贝等。
海鲜田园沙拉 48元
看图片就知道这咖啡排骨不错吃，浓油赤酱，还撒上些许白芝麻点缀，色香味俱全，一盘 58元。
串烧烤物拼盘，既有鹌鹑蛋，也有圣女果。串烧第一次吃培根里包圣女果的，圣女果的果香，酸甜可口，还解了培根的腻。
对了，我不会告诉你，这家吃了这么多人均只要160元，比想象中便宜好多。环境也很棒，日式MUJI风，一楼大堂，二楼包厢，既有大圆桌，也有日式榻榻米的和风包厢。
店名：牡蛎小屋
地址：厦门市思明区高峰会一楼（靠近麦当劳）
车站：后江埭
