九九重阳 秋菊绽放
今日是重阳节，同时国庆假期接近尾声，出游欲返程
在这个举国欢庆新中国成立70周年的伟大日子
国家大喜当头，人们的开心写在脸上，刻进心里
出游的出游，狂欢的狂欢，聚餐的聚餐
在这样的高光时刻，老車田也迎来了自己的“小喜”事
老车田第4家分店开业了
Ta位于惠城区丰山共联路（城区政府斜对面）
重返上排，还是老味道
第4间分店
1998年，『老车田』诞生在上排红花湖边上。从此，成为了登山者、徒步者、骑行者们下山后必去这里饕餮大餐的“根据地”。
2015年，随着红花湖高榜山风景区及其周边市政工程的配套完善，在红花湖入口的老車田食府乔迁新址，向江北、下马庄谋划。
历经四年，砥砺奋进，老车田在惠州市区下马庄、金山湖、城市学院开了三家分店。
可情系上排，创业难忘，机缘巧合，『老车田』又回来了。第4间分店选在了共联路，前望高榜山，背靠西湖。
老食客们发现，还是熟悉的味道，还是红花湖的感觉。时光逝去，但记忆犹存。
店面环境
从城区政府门前的大路驱车前行，远远就望见了红绿灯路口旁写的“老車田山莊”，门楼带古色古香风格，透出传统的底蕴，背后就是一片郁郁葱葱的山林。
山莊在哪？吃饭的地方在哪？
过绿灯直驱而入，顺着大路往里走，曲径通幽处，那熟悉的招牌映入眼帘。
有绿树遮阴，有小院撒欢，食客们下车后，三三俩俩地舒展开了。不用兜兜转转到郊外乡村寻觅，也不用到人山人海闹哄哄的商场排队。大家欣喜：这地段，可是城市中心的大氧吧了。
也有些资深吃货觉察出来并连连惊愕：“这不就是以前的年年丰吗”
对对对，老车田拿下了这里，重新打造属于食客们的“上排记忆“。价格更实惠，口味更家常。
来到这里，大厅、包间任君选择。大厅设席10桌，喜事包场，宴请亲朋这里最好。包房共有28间，最大的包房可同时容纳35人进餐，欢聚时刻，就要人多声高，其乐融融。
回顾经典，都是您熟悉
餐饮美食
老车田豆腐
提到老车田，食客们最标签的记忆是：老车田豆腐。
古人曾说过，“ 豆腐好吃数岭南，岭南豆腐看东江，东江豆腐数车田 ”。
每天坚持从河源龙川运来山泉水和黄豆，手工磨制做成车田豆腐已有21个年头了。
豆香浓郁，香滑爽口，入口奇香……传统的客家酿豆腐，手工磨制，好吃不用多说。
盐水豆腐
同样是用豆子做成豆腐，不同的加工手法，做出来的口感不一样。让人感慨，祖先们智慧无穷。
盐水豆腐做法极其讲究，点成豆腐脑之后，要人工一块块的包扎成型，把豆腐放在热油中翻滚，待表皮金黄喷香捞起，吃的时候撒上葱盐，最后再加水，稍稍拌匀就可以吃了。
与酿豆腐不同，它没有夹杂一丝肉沫。豆腐皮韧肉嫩、外酥里嫩、筷夹不烂、入口奇香、过喉清甜，送酒下饭皆适合。
为了增加食客尤其是亲子互动，『老車田山莊』正利用其宽阔的地理位置，打造出一块属于城里人难得的手工体验。在这里，你可以悠闲上阵，通过劳作获得食物，亲自体验最传统的美食制作方式。
请大家拭目以待~
大舅佬烧鹅
同样是招牌中的王牌，烧鹅是必点菜咯~这只鹅叫做大舅佬烧鹅，刚开始听到菜名的时候，小编很是一脸懵逼。
原来呀，老板小时候有一次去外婆家吃饭，大舅刚好做了这道菜，老板吃完觉得太好味了，就让大舅传授了这道菜的做法，也以“大舅佬”命名。
无论是古代还是当今，舅舅的地位在娘家人中最高，很多外甥跟舅舅的感情是颇深的。
来自粤北山区的鹅，散养生长，肉食紧致，整只烤制。
看，明火烧制的烧鹅皮色浓郁鲜亮，透着一种看似很饱满的光，油脂汁水仿佛就要溢出来似的。
被斩成小块的烧鹅皮衣脆香，皮肉相连而不脱，蘸上自制酸梅酱更能衬托烧鹅的咸香，让人一口又一口停不下来。
手工糍粑
可以这么说，糍粑和灰水粄都是客家甜品界的杠把子了，有嚼劲而不粘牙，清甜而不腻人，这大概是很多客家人童年的回忆了。
人们总喜欢在别人的故乡找风景
殊不知，你的故乡，也是别人的远方
人们也喜欢尝试不同的滋味
但兜兜转转，您喜好的，也就是那么一小口
希望我们的新老朋友，您在尝遍人间美味后，依然眷恋经典客家菜式，依然重返『老车田』把酒言欢。
我喜欢出走，归来仍是少年
正如我喜欢这些熟悉的味道
10月欢庆月，10月酬宾季
加会员，送豆腐，详情到店了解
重回上排，我在老車田山莊等您！
订餐电话：13927335738邓先生
