即使生活有百种辛酸也要好好吃饭。
胃饱了，心也暖了。
前段时间心情超级丧，每天除了工作和加班，其他时间都是在发呆。每天早饭在楼下点烧饼夹土豆丝，午饭要么前一天晚上应付了事，要么直接在美团点“再来一单”麻辣香锅，连选都懒得选，晚饭要么不吃要么糊弄。慢慢地发觉，生活变得索然无味，每天活得像行尸走肉。选择远方是为了独立地过好每天的生活，而不是让自己越来越挫。
然后从上周开始，调整了状态，想到我爸常说的一句话：一个人连吃饭都糊弄，他还有什么事情能做好。
我以前一直觉得这句话是用来要求保姆的。
长大之后发现，其实不然。
上周日，打开冰箱，有一颗花菜、两根胡萝卜、四个鸡蛋、姜。（这些本来应该是上上周的食材。因为自己的原因都遗留到了上周。）心想，这些菜可以做一个花菜炒饭。
收获：付出＝回报
焖上米饭后，去楼下买了西红柿、黄瓜和葱花做辅助食材。【注：米饭焖好了，开盖儿晾凉】
在做准备工作时，考虑到花菜和鸡蛋一起吃口感不是很好，但是一份炒饭若没有鸡蛋又缺少了灵魂，所以中和了
给自己做饭，我始终觉得是不需要菜谱的，就像摄影到最后不需要被条条框框的构图所局限。大方向对的前提下，它是一件很放飞自我的事情，你可以任由自己的个人喜好来选择辅料，不需要开会讨论，不需要听从别人的意见。不放辣、少放辣、多放辣，变态辣都由自己心情的阴晴冷暖而决定。它更是一件付出与回报对等的事情。你多一份辅料，它就多一分精彩。你多一份投入，它就多一分美味。
切菜：细节决定成败决定成败
明确了做什么之后，食材洗净，接下来开始切食材。
花菜掰成小瓣儿，胡萝卜、西红柿、黄瓜切丁，姜切末，小葱切花。除此之外，可以根据个人口味，放入生菜碎、猪排鸡排丁、火腿肠丁、青豆等。
切菜工作写起来不过百字，但做起来着实耗时。也是最考验耐性的环节。
一个完整的菜要经历千刀万剐，耗费多时把自己打磨成最精致的样子，然后在油锅里短暂而华丽地绽放它的色香味。大多数人把一道菜味道好与否都归结于炒菜的过程，却忽视了切菜的环节。好多人的第一感觉是菜切的如何只是会影响最后的美观，其实不然，细节决定成败，它直接影响了最后的口味和口感，甚至食欲。一盘家常土豆丝切成火柴棍和切成蜡笔那么粗，都能当饭吃，但是二者炒的时间和口味以及口感是天差地别的。再者，一盘菜能勾起人的食欲，需要它色香味三要素都具备才好。
所以我们在做菜的时候，对于每一个环
一切食材切好之后，花菜过水焯一下，准备工作已经全做好，可以进入正题了。
炒菜
已经全做好，可以进入正题了。
炒菜：顺序很重要
这部分还是直接看图啦~
吃的时候，不禁想，里面的饭无论是现在用多种蔬菜炒成还是简单的用酱油炒成，外在视觉效果都是一样的，但前者吃的时候实现了预期口味或带来惊喜，后者吃一口便让人失望。由此联想到人，很多人都拥有着精美的外表，有的是秀外慧中，有的却是绣花枕
都拥有着精美的外表，有的是秀外慧中，有的却是绣花枕头一包草。
满心欢喜的发给我爸之后…
