在豬肉幾十塊錢一斤的情況下，幾塊錢一斤的白貝很是划算。白貝性涼，味鹹，含有豐富的蛋白質等營養成分。
新鮮採購回來的白貝
重要配料：薄荷。這裡說明一下薄荷功效：薄荷有消炎抗菌，健胃祛風等功效。適宜外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者。但是體虛，和脾胃虛寒的人不適合食用哦。在白貝中加入薄荷也可去到減少腥味，調味的作用。（如果實在沒有薄荷，加入紫蘇也可）
薄荷
薄荷量多量少可以根據自己的口味去採摘。不過放得太多的話，可能會搶味哦。
還是自家菜園種的姜，熱性的姜和任何海河產品都是絕配，互相融合，各自成就。
姜去可去腥味，但是上火的人不宜多吃哦。
加上少許的蒜
全部材料洗乾淨之後，爆香姜和蒜（喜歡辣的朋友也可以加入少許小米椒），再加大火將白貝放進去爆炒。按照自己的習慣加入適量的的醬油和蠔油。（沒有蠔油不加也行，如有、家裡有老乾媽，喜歡老乾媽的朋友也可以加少許哦。）
說好的白貝，我媽還加了蝦子
等所有白貝都差不多開心得笑出口之後，加入薄荷和蔥。翻炒幾下即可出鍋。
家常薄荷超白貝
簡單家常，生手可做。其他貝類炒作方法即可雷同。部分魚類產品加入薄荷即可哦。
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