昆明信息港訊（昆明日報 記者黃河清 通訊員李婕） 近日，晉寧區六街鎮如水芹、杜鵑花、青刺尖、小苦蒜等40餘種野菜、野花大量上市，成為人們餐桌上的美食。六街市場監督管理所特別提醒，採摘使用時要特別注意區分哪些可食用，以免中毒。
金雀花
地湧金蓮
在六街鎮，可採摘到40多種可食用的野菜、野花。3月至5月盛開的多種杜鵑花中，可食用的是大白杜鵑和映山紅，本地人稱大白杜鵑為“老白花”，採摘回來去掉花托、花蕊，沸水焯過後浸泡兩天便可用來煮蠶豆、醃肉湯或素炒。另一種紅杜鵑又叫映山紅，本地人稱“酸花”，去掉花蕊便可食用，生津止渴，炒豬肉加點糖滿口酸爽清香。
在青菜村，有一種叫白藤的植物嫩葉，摘下後和豆腐煮湯，味道鮮美。還有各種春天的蘭花，如朵香、豆瓣蘭、火燒蘭、寒蘭、春劍、劍陽蝶、奇花素、大雪素的花朵採摘焯水，和醃肉一起炒或者涼拌，也可做成蘭花糕。還有木通尖、野豌豆、沙松尖、金雀花、梁王茶、染飯花、秋菊草、蕨菜、奶漿花、折耳根、灰灰菜、薺菜、棠梨花、蒲公英、車前草、刺龍苞、巖椿、小苦蒜、四照花、紫血藤、枸杞尖、野薄荷、蕁麻、野藜蒿、刺五加、野萵苣、白車軸草、棘刺根、樹花、蕨菜、商陸、香椿、地湧金蓮、馬桑果、八月瓜等野菜、野花和野果。
黑蔴跟
香椿
六街市場監督管理所所長李衍澤說，不要隨意採摘食用不認識、異味嚴重、未食用過的野菜，不採摘加工食用生長環境條件差及公路周邊、汙水河道附近的野菜，採摘田地、林間、公園草地及水生野菜時應注意防範是否噴灑過農藥或受汙染，不生食山茅野菜，食用時要儘可能減少食用量，以防中毒。一旦發生食物中毒，要立即到附近的正規醫療機構進行救治，不要亂服藥物，以免延誤病情；同時立即停止食用可疑食品，並予以保存，以備檢驗；在治療急救病人的同時要保護好現場，以備有關部門進行現場調查，查處食物中毒事件。
紫血藤
密蒙花
