芒果酸奶慕斯不用烤箱，不用淡奶油，清爽好吃

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果不需用烤箱，只定冷藏時間長些。慕斯蛋糕，是一款非常適合夏季食用的甜點。芒果乳酪慕斯蛋糕，是將新鮮的芒果果泥與醇香的奶油奶酪融合在一起與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。，慢慢品味著慕斯在嘴裡融化，美極了！今天我們就來做一款芒果酸奶慕斯不用烤箱，不用淡奶油，清爽好吃。

——芒果慕斯蛋糕——

食材：奧利奧餅乾，50g黃油，吉利丁片15g，80g牛奶，4克白糖，芒果肉350g，酸奶

1.奧利奧餅乾敲碎

2.將50g黃油隔水融化

3.餅乾碎倒入融化的黃油拌勻

4.拌好的餅乾碎倒入模具中壓平，放冰箱冷藏

5.碗中加水，放入15g吉利丁片

6.冷水泡軟

7.放入裝80g牛奶的碗中，加入4g白糖，微波妒加熱1至兩分鐘

8.將350芒果肉，濃稠的無糖酸奶300克打成糊

9.倒入碗中加入泡過入吉利丁片的牛奶(微波爐加熱後的)拌勻

10.倒入從冰箱取出冷藏好的餅乾碎裡鋪平

11.在上面放上一層芒果肉丁，放冰箱冷藏

12.冷藏一晚後，用熱毛巾圍住(也可用吹風機吹)，稍熱點即可脫模

13.做好的蛋糕芒果果濃，清爽好吃

[小貼士]冷藏就是0℃到4℃ 冷藏就行了 因為放了吉利丁片 也就是像涼粉那樣 只要放涼了就會凝固的。

簡單的食材，做出美味大餐。喜歡本文的朋友歡迎大家評論交流，提出你的寶貴意見，記得點贊，分享，轉發，關注我哦。我是知味者，每天為你帶來不一樣的美食。