惊艳的梅小美
你好，我是 [害羞]，下面给你分享一道简单好做，吃着爽口美味的凉拌菜.👉这道菜就是凉拌豆皮，夏天吃特别爽口.
1.[左上]首先选用普通豆皮或者油豆皮[大笑]，把豆皮用温水泡胀洗干净，切丝，切的稍微宽一点。胡萝卜🥕半根切细丝，红椒🌶️切丝，大葱切丝，香菜切段。把葱丝，红椒丝，胡萝卜丝，香菜放到一起备用，在豆皮中放入少许的盐，少许味精，生抽。把切好的配菜倒入碗中，散上白芝麻。
2.[左上]接着我们炸少许花椒油，先把油倒进锅中.接着我们放入花椒，炸出花椒的香味。[大笑]把炸好的花椒捞出倒掉，👉这时把炸好的花椒油倒入豆皮中，我们再滴入香油，搅拌均匀。这样一道美味爽口的豆皮就拌好了。👏[撒花]
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肉肉很爱吃
主要看你吃什么凉菜，一般的炝油之后味道会更好，不过这个具体看你调神秘凉菜
田园晓儿
你好，我是胡子大叔来做饭，很高兴回答你的问题。
凉拌菜好不好吃，我认为关键在食材的选择处理和调料的搭配上。
正好我做了一个凉拌菜，有颜值，味道还很不错，在这里分享一下，希望能对你有所帮助。
凉拌油菜粉丝
制作步骤：
1.油菜清洗干净，从根部大约3厘米处切开，这样根部看起来像漂亮的一朵小花；
2.锅中水烧开，滴入几滴油，（这样能保持蔬菜的新鲜颜色，看起来更有食欲）先把油菜根部放入锅中焯水30秒左右，再放入油菜叶焯水30秒捞出过一下凉水，捞出在盘中摆出漂亮的造型，中间留位置，后面放粉丝；3.龙口粉丝凉水泡软后，再开水煮1-2分钟，捞出过一下凉水，摆在盘子中间；
4.调料汁：碗中放入蒜末、小米椒圈、白芝麻、辣椒面、葱花、姜末、十三香，锅中把油烧热，分几次倒入碗中，然后碗中加入生抽、米醋各三勺、一勺糖、蚝油、半勺鸡精、适量的盐，搅拌均匀；
5.把料汁浇在盘中，搅拌均匀，油菜粉丝就好了。
希望对你有所参考，做出更好的美食。
