唐代人以肥為美，現代人則以追求精瘦身材為潮流風尚。不僅男生被要求“穿衣顯瘦，脫衣有肉”，女生更是有著一系列關於體重的“定製KPI”，身材焦慮成為了現代人減肥的動力，同時也衍生出了很多減肥的迷惑行為。
這些年隨著減肥大軍的隊伍逐漸壯大，節食健身等常規減肥方式以及不能滿足人們的需求了，於是乎“辟穀”這種主張“不食五穀、喝風打坐”的修仙養生法便也能大行其道，並受到了不少減肥人士的青睞。
辟穀的英文叫Inedia，取自拉丁文裡的“禁食”之意，淺顯地說就是不進五穀雜糧，每天只喝水，靠打坐冥想吸取天地日月之精華。辟穀的“闢”字讀音為“避”，當摒棄了人間的食物，餐風飲霧就成了修仙的第一步。
雖然有很多宣揚辟穀養生的機構，拿出了很多古書典籍佐證辟穀為古人常用的延年益壽的養生法則。但實際上，辟穀其實源由古人當時主食的緊缺，沒飯吃才想著出招戒掉主食生存下來，並沒有現代人傳的那麼神奇。
而正常人每天需攝入250g以上的碳水化合物主食及其他食物，以供應身體所需的基本營養成分及更多微量成分，而水起到的作用僅僅只是補充水分。而辟穀相當於絕食，在不食五穀的情況下人體會逐漸消耗體內儲存的湯圓及脂肪，當脂肪的燃燒無法滿足生命所需時，人體只能依靠分解蛋白質以維持生命，而蛋白質的大量分解將造成人體的功能障礙甚至死亡。
現代人追求為了美感而減肥無可厚非，但節食、禁食，可能短期內能夠達到減肥目的，長此以往必定是有損身體健康的。想要達到真正的健康瘦，均衡飲食，堅持運動固然是最保險的做法，當然還有一種既養生又對減肥有幫助的妙招——喝老酒。
中國白酒以五穀雜糧釀造，五穀可養六髒，同時白酒有活氣活血的作用，能促進血液循環，加速脂肪在體內燃燒，減少脂肪的積聚，從而起到減肥作用。白酒經過多年存放後會昇華成老酒，酒精分子與水分子完美締合，入口柔順達到極佳狀態，老酒富含VB1、VB2、VB5等六種維生素和十多種礦物質，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的，因此適度飲用老酒對身體是大有裨益的。
時下，最受養生黨及減肥黨歡迎的老酒品牌，當屬“捨得酒，每一瓶都是老酒”的捨得酒了。據瞭解，捨得酒的釀酒原料除了高粱、小麥、玉米、糯米、大米這五種傳統釀酒五糧之外，還獨創加入了一味含有最高量花青素的大麥，能夠幫助改善人體微循環以及美容養顏，同時大麥也含有豐富的碳水化合物，能讓人喝了增強體力，使養生與減肥兩者達到協調平衡的狀態。
不僅如此，捨得酒每批產酒都會送進來自千年陶都宜興的紫砂陶壇，沉靜積累5年、8年、10年，硒、鐵、鋅、鈣等對人體有益的微量元素，形成固定的大分子團，令酒體增加健康性的同時，讓酒體更醇厚、綿柔、爽滑，得成陳甜淨爽、健康不上頭的滴滴美酒，時下捨得陶壇貯酒庫內老酒儲量達12萬噸，足以讓全世界每人都喝上一盅，捨得酒也因這全國第一的老酒儲量成為了行業的“健康大使”。
今年以來，捨得酒酒瓶上還清楚地標註上了其獨創的“雙年份”（壇儲時間+裝瓶時間）標識，而且還有由基酒酒齡+瓶儲後的累計時間構成的“動態酒齡”，讓每一位想喝老酒的消費者能夠直觀地看到一瓶捨得酒從釀造壇儲，到消費者飲用這一刻所等待的時間，能養生黨和減肥黨都能像資深酒友一樣輕鬆找尋到自己心儀年份的老酒。
筆者相信，我們的老祖宗們花了千萬年的努力，爬到了食物鏈的頂端，不是為了讓我們喝西北風。取五穀雜糧之精華，經時間歷練鍛造醇厚，陳甜淨爽、好喝不上頭的捨得酒是千百年傳承下來的釀酒技藝與捨得智慧之集成，無疑是我們更為明智的選擇。
