中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。根韭以无性繁殖为主，分蘖力强，生长势旺，易栽培。以秋季收刨为主。叶韭的叶片宽厚、柔嫩，抽薹率低，虽然在生殖生长阶段也能抽薹供食，但主要以叶片、叶鞘供食用。我国各地普遍栽培。软化栽培时主要利用此类。花韭专以收获韭菜花薹部分供食。它的叶片短小，质地粗硬，分蘖力强，抽薹率高。花薹高而粗，品质脆嫩，形似蒜薹，风味尤美。叶花兼用韭的叶片、花薹发育良好，均可食用。目前国内栽培的韭菜品种多数为这一类型。该类型也可用于软化栽培。
韭菜是大众性蔬菜，韭菜种植户都知道，韭菜白粉病是韭菜的一种常见病害，对韭菜危害也很大，有时使韭菜失去食用价值。
1、症状
韭菜白粉病主要为害叶片。初时在叶片的正面或背面长出小圆形白粉状霉斑，病斑处暗绿色，叶片变为黄褐色干枯。病害严重，韭菜失去其经济价值。
2、发病规律
病菌可在温室蔬菜上存活而越冬，如产生闭囊壳则可以闭囊壳随同病株残体留在地中越冬。病菌越冬后产生分生孢子，借气流传播。分生孢子萌发后，产生侵染丝直接侵入表皮细胞。菌丝体匍匐于寄主表皮上不断伸展蔓延。病菌从孢子萌发到侵入约20多个小时，故病害发展很快，往往在短期内大流行。10~30℃病菌均可以活动，最适温度20~25℃。相对湿度45~75%发病快，低于25%时分生孢子也能萌发引起发病，超过95%则病情显著受抑制。
3、防治方法
1、农业措施
⑴选择地势较高、通风、排水良好地种植。
⑵增施磷、钾肥，生长期避免氮肥过多。
⑶加强田间管理，提高植株抗病能力。
2、药剂防治
发病初期及时用药剂防治，药剂可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500~2000倍液，或20%粉锈宁乳油2 500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或50%硫磺悬浮剂300倍液，或2%武夷霉素水剂200倍液，或农抗120水剂200倍液，或30%特富灵可湿性粉剂2000倍液，或60%防霉宝水溶性粉剂1 000倍液等。每7~10天喷药1次，连喷2~3次。
