哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：厨师长教你：8道鸡蛋美食最全家常做法！味道超级赞！先收藏了！
虾仁炒鸡蛋
原材料
生鸡蛋两个；鲜虾；扁豆（也并不放）；盐1汤匙；生抽酱油1/2汤匙；白胡椒粉少量；味精少量；吉士粉；
作法
1、新鲜虾拨壳，开背并挑去除虾线，用盐，生抽酱油，吉士粉，胡椒粉腌一会儿；扁豆过热水炒过。
2、生鸡蛋3只用少量盐，味精打匀，锅烧热下油，放进鲜虾滑熟。
3、将鸡蛋液入锅，和鲜虾一块儿炒过，最终放进扁豆，翻炒两下就可以。
韭薹培根炒蛋
韭薹；培根肉（用香肠替代也非常好）；蛋；盐；生抽酱油；
1、打鸡蛋液的情况下加点酒和生抽，能够让蛋更美味却沒有蛋腥；
2、培根肉最好是炒出焦一点儿更进味，并且用炒培根的油来炒韭薹荤香满满；
3、韭薹炒出一点儿软后，就倒一点儿生抽提鲜、一点儿盐调料；把蛋鸡蛋液倒进炒散，让韭薹都包囊上鸡蛋液就可以了，起锅前淋少量芝麻油。
青椒炒蛋
青红椒0.五个；生鸡蛋三个；葱10克；盐少少量；油1汤勺；
1、青红椒和葱洗干净预留；
2、葱切小傅添加打撒的鸡蛋液中搅拌均匀，在鸡蛋液中添加少量盐，青红椒切小傅；
3、炒菜锅中下油，油烧至6、7成当下青红椒翻炒；青红椒翻炒出香气之后做好的鸡蛋液；鸡蛋液凝结后用铁铲炒碎就可以起锅。
蘑菇炒蛋
水豆腐200克；红椒3根；菌类200克；生鸡蛋两个；盐；
1、水豆腐切片，红椒洗净切片，菌类洗净撕掉，生鸡蛋打撒成鸡蛋液；
2、先将生鸡蛋下锅炒过盛出备用；
3、用锅中的油，下菌类翻炒；
4、菌类会出水量，放进军用被子，恰好把水豆腐煮一下子；
5、最终放进红椒块和炒好的生鸡蛋，炒匀就可以，起锅前加盐，并点进芝麻油。
香椿炒蛋
香椿芽；红萝卜（并不加）；生鸡蛋；盐；油；
1、焯好的香椿芽挤干水份，剁碎；
2、红萝卜切成小丁，生鸡蛋加少量盐打撒成鸡蛋液；
3、将香椿芽碎、胡萝卜丁倒进鸡蛋液中，滴进少量芝麻油调均匀；
4、锅烧热后倒进少量油，倒进混和好的鸡蛋液；
5、待鸡蛋液四周略微凝结，用铁铲当心翻炒；
6、炒至鸡蛋液所有凝结就可以起锅。
苋菜红萝卜炒蛋
苋菜1把；生鸡蛋2枚；红萝卜0.5根；盐；食用油；
1、苋菜择好后用盐小水泡一会儿后清洗整洁，沥干水分再切寸段。
2、红萝卜削皮切细条。
3、生鸡蛋两颗加适量盐打撒。
4、炒菜锅放略微多一点的食用油，油烧后倒进鸡蛋液，迅速划散；放切完的胡萝卜丝进来，低火翻炒至胡萝卜丝变松。
5、将韭菜根的那一部分放入锅内，加适量盐调料，翻炒匀称。再将苋菜叶的一部分放进来，翻炒两下关火就可以。
豆角番茄炒鸡蛋
番茄一个；生鸡蛋两个；豆角2根；蒜2瓣；盐1/2汤匙；香油1/2汤匙；米酒1/2汤匙；
1、豆角洗净后切割成3cm长的段，番茄洗净切片，蒜切成片；
2、生鸡蛋打撒，加入米酒和一丢丢冷水，搅拌均匀；锅烧热倒进少量油，待油8成热时，倒进生鸡蛋，用铁铲迅速划圈拌炒，炒至鸡蛋液凝结结团后，从锅中盛出预留；另出锅，再度添加少量油，油7成热时，将豆角倒进翻炒2分钟；再放进西红柿炒一分钟；
3、放进大蒜，淋入少量冷水，盖上外盖，用中文火焖3分钟上下；开启外盖，淋入少量香油；再加入适量盐；最终将炒好的生鸡蛋倒进，转火灾快速翻炒一分钟，待料汁略干就可以。
芹菜炒鸡蛋
莴笋2根；生鸡蛋三个；红辣椒三个（并不加）；米酒1汤匙（5ml）；冷水1汤匙（5ml）；盐1/2汤匙（约3克）；白砂糖1/4汤匙（一克）；
1、摘掉芹菜叶不必，留有莴笋梗，洗净后，修边成1毫米厚的片。红辣椒修边成段（假如讨厌吃辣椒的，能够没放）。
2、生鸡蛋打撒后，添加米酒和冷水搅拌。
3、锅烧热，倒进油火灾加温，待油8成热时，倒进生鸡蛋，略微凝结后，用铁铲在锅上将生鸡蛋搅拌成一口大的一小块，盛出预留。
4、锅中再倒进一点儿油，火灾加温，放进红椒煸出甜味后，放进莴笋翻炒2分钟，撒进盐，糖搅拌后放进炒好的生鸡蛋就可以。
