雞肉是我們餐桌上的重要食材之一，無論是逢年過節、喬遷添丁、婚喪嫁娶……所有重要場合都離不開它，不僅寓意大吉大利，雞肉也是美味佳餚！雞肉的做法豐富多樣，今天我們就來一起盤點一下山東濟南哪些館子做雞好吃。
1、蒿家扒雞
嵩家扒雞很有名的老字號，經久不衰而且味道一直沒變。扒雞是最有名的，老遠就能聞到香味了，熱著吃最好吃。還有鳳爪、豬蹄也是我很喜歡的，鳳爪是脫骨的，豬蹄肥而不膩！據說，蒿家的扒雞是用了30種配方經過8小時燜煮才出味的，只有吃過你才知道他有多麼名不虛傳。
地址：
在濟南有三十多家分店，遍佈市區，北坦老店在濟南市天橋區濟安街31附近。
2、芙蓉燒雞
芙蓉燒雞是濟南老字號燒雞店，多次被評為濟南特色名吃，名優產品，中華名吃。其產品特點是肉爛不散、骨酥不膩、鹹淡適中、老少皆宜。主打產品燒雞，趴蹄，麻辣雞塊，鳳爪。
地址：濟南市槐蔭區經七路601號18
3、重慶雞公煲
濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型，還可以根據自己的口味添加不同的蔬菜，肉菜多吃，一人一煲！
地址：
濟南市歷下區朝山街7號
濟南市市中區緯四路75號(市中區和昌賓館北側)
濟南市槐蔭區經二路381號
濟南市歷下區泉城路西首龍泉商城一樓
4、新疆大盆雞
新疆大盤雞是新疆地區名菜，在濟南也很出名哦~雞塊加土豆塊，配皮帶面，色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，實乃親朋聚會必點佳餚。
地址：歷城區海蔚步行街丁字路口路東(洪樓銀座北門北)
PS：其他不錯的大盆雞飯館
阿拉木汗餐廳地址： 歷下區花園莊東路16號數碼港底商
天山明珠新疆餐飲名店地址：市中區市中區共青團路25號綠地中心3樓
臨沂小鎮(二環東路店)地址：歷下區二環東路與和平路交叉口東側(小萬州水煮魚，巴蜀人家附近)
5、一戶侯白斬雞
白斬雞的最主要特點是嫩、滑、翠，保持雞肉的原汁原味。用開水將雞澆熟，不加任何作料出鍋後用刀切割，蘸湯汁食用。這樣能夠讓雞肉入口新鮮爽滑，易於脫骨，口感嫩脆。另外此店的蟹肉包也是非常出名，可以一起品嚐品嚐。
地址：
濟南市歷下區文化西路22號山東大學千佛山校區北門(近經十路)
6、荷葉叫花雞
這個做法商業成分較多，主要集中在芙蓉街等小吃街。
7、黃燜雞
黃燜雞米飯，又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，主要食材是雞肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道鮮美。起源於濟南名店“吉玲園”。是山東濟南特色傳統名菜之一。其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，並稱贊說：“此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕”。
地址：
黃燜雞在濟南不下數百家，濟南各大小區、商城附近。
8、青陽炒雞
青陽炒雞重麻辣，端上來是紅彤彤油汪汪的一盆，紅椒和麻椒層層鋪展在雞肉上，讓人看了就先有食慾。待得夾一塊肉用舌尖去觸，先有讓蠍子蜇了的痛感，再有麻麻的過風感，然後才能領略到肉香，用牙將酥軟的雞肉層層剝離雞骨，口水從口腔裡湧來，嘴裡噝噝地吐著氣，又愛又恨，又怕又要，簡直象是面對愛情。青陽炒雞以其麻辣味醇、質樸、實惠的風格，吸引著來自四面八方的食客。
地址：
在濟南有百餘家店面，大家可以就近找啦！
9、棗莊辣子雞
山東人比較豪爽，裝辣子雞的盤子都是選用非常大的臉盆或者特大盤子，棗莊的辣子雞鮮嫩多汁，口味獨特吃了還想吃，吃到辣的不行但是根部停不下來。
地址：
濟南林林總總有八十餘家棗莊辣子雞店面，具體哪家最好吃，我也說不清……主要原因之一，沒有都吃過！
10、蛾子燉雞
這蛾子可不是蟲子，而且山東獨特的一個菌類松蛾是菇類的一種，被稱之為蛾子。吃蛾子燉雞最出味的還是用農家大灶臺燉出來的，那味道不是一般的鮮美，真的是好吃的沒朋友。
地址：
南部山區轉一轉！
11、正新雞排
正新雞排選材綠色，醃料特製，口感外脆裡嫩，每天都要用香料醃足24小時。外皮熱辣辣夠香口，但仍保持肉質的嫩滑，加上秘製香料配方，每一口雞肉都極有滋味，令人垂涎三尺。
地址：在濟南有……自己找去吧！
12、紫燕百味雞
作為一個有著30年曆史的品牌紫燕百味雞，揉合川、粵、湘菜眾味，最被人熟知的就是大名鼎鼎的紫燕百味雞。口味多樣，高湯滷製，火候足到，肉爛味美，外皮金黃，皮脆骨軟，鮮美含汁！
地址：全國連鎖，濟南也有幾十家。
13、魯味齋
魯味齋是山東老字號，老濟南特色，濟南名優小吃之一，扒蹄、扒雞、扒肘還有鳳爪是“魯味齋”四大件，十香扒雞、虎皮醬香鳳爪佔據兩席位。扒雞甄選散養土雞，運用古法工藝和多年傳承的老湯滷製，文火慢燉，十香透骨，成品色澤金黃，肉質細嫩，細品回味無窮。肉爛脫骨不離骨，味香入骨渾一體，鹹淡適中而不腥，老少咸宜，讓人大快朵頤。虎皮醬香鳳爪也是地道的滷味肉製品。
連鎖地址：濟南市有20多家，老店位於濟南市市中區經三路134號(中山酒店隔壁)
14、歐巴廚房obba kitchen韓式炸雞
使用韓國大鐵鍋這種特殊的製作炸雞的方式，大米粉食用後會有十分明顯的香脆口感。在點餐的同時炸出來新鮮的炸雞。完全開放式的食物製作過程，讓消費者放心食用。
濟南連鎖店地址：
濟南市歷下區寬厚裡17號4號樓101室
濟南市歷下區工業南路會展路賢文花園新南區南門東邊商鋪15-1-2
濟南市歷下區舜海路219號華創觀禮中心3號樓2單元105號
濟南市市中區經四路333號融匯老商埠一期9棟109號商鋪
濟南市歷城區天齊奧東花園北側商鋪
濟南市歷城區洪家樓學府路5號
16、蒸雞
運用幹蒸的手法，去除多餘油脂，咬一口，就可以感受到肉質的鮮嫩多汁，還有著淡淡的清香，蘸上店家特製的辣椒粉，別有一番風味。
煌家雞滋補蒸雞
地址：濟南市市中區濟微路124號齊魯七賢文化城北區4排16號
不老傳說藥膳蒸雞
地址：濟南市歷下區菜市新村9號樓北側農貿市場內東半部分東段北14號
17、週記扒雞店
他家扒雞都是脫骨的那種，買的時候裝袋還溫熱，回去一抖到盤子裡，軟爛好撕，吃在嘴裡也是爛爛的口感，老年人都能嚼的動。另外，雞爪味道也非常棒。
地址：
濟南市天橋區天成路14-7號
18、口水雞
口水雞以鮮香味美著稱，是中國四川及重慶地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。
地址：
巴山夜雨(歷山路店)地址：歷下區歷山路137號(新聞大廈斜對面)
川人百味(大觀園萬達店)地址：市中區經四路5號萬達廣場403-406號(近人民商場)
蜀江烤魚地址：市中區經四路5號萬達廣場4樓(魏家莊)
在濟南吃雞除了這些接地氣的館子外，還有很多高大上的吃法，作為魯菜發源地之一也不是白給的，歡迎大家分享好吃的雞肉做法！
