在2019年10月19日，老乡鸡官方宣布当天全国宴请，当天免费吃饭，排队不说，甚至都出现了黄牛号，代排队。
堂食场景异常火爆，老乡鸡这次失误的点在于外卖，外卖中午高峰期没到，美团、饿了么订单加起来就300多单，外卖单量很大，但是出现了订单大量积压，小哥排队，顾客退单等情况。
老乡鸡店铺的出餐存在很大问题，出餐效率跟不上，售后高峰服务跟不上，导致了压单特别严重，骑手排队取餐，有骑手取餐时间超过15分钟，导致很多骑手的订单超时。这期间，很多美团、饿了么的骑手一方面拍照报备，出餐不及时，一方面小部分骑手无奈取消订单，抱怨声很大。
骑手在店内，争着排队取餐，发生摩擦
骑手说，订单很多，因为等待时间过长，要超时一部分订单
老乡鸡，在全国拥有800多家直营店，作为全国中式快餐的第一名，在业内名声很大。品牌的主打产品以肥西老母鸡汤为主。
到目前为止，根据创始人透露，安徽市场的外卖占据营收的30%，南京、武汉的外卖占据营收的40%，上海地区的外卖占据营收的50%，外卖比重大幅度提高。但是跟西贝一样，作为传统餐饮企业的代表，在外卖梳理上还存在瑕疵。
安神聊外卖：
作为6年的外卖老兵，我给老乡鸡一个重要建议，在高峰期要及时下架部分菜品，保留“老母鸡汤”主打菜品+3-4款菜品+主食米饭即可，并提前备货50^%，其他菜品统统售罄，以此来提升出餐效率，避免紧急关店或者出餐跟不上的情况。
老乡鸡的菜品图
规则小贴士：
出餐效率决定了单店店铺的极限产能，高峰能出多少份产品很重要。出餐效率作为非异率中非常重要的一个因素，直接影响美团外卖、饿了么高峰期间的流量分发，这个非常重要，很多商家不重视。直白说，非异订单影响排名很大。
老乡鸡这次一个不经意的动作，导致了店铺大量订单积压，退单，延迟订单，对于接下来的美团外卖、饿了么用户对店铺的好感度，美团外卖、饿了么平台对于此店铺的扶持度会出现下降。
