首先要感谢大家的支持哈。客套话先按下不表，咱们书归正传。
最近杜嘉班纳辱华事件闹得沸沸扬扬。煮SHI君必须承认，我是个土包子，在此之前我还真不知道杜嘉班纳是个啥，后来百度得知，原来是个卖衣服的......
卖衣服你也卖不过我们
伴随着杜嘉班纳而火起来的是筷子。最近关于筷子的推文铺天盖地，这也是件好事，让广大人民群众深入了解自己老祖宗的那些事也是煮SHI君在努力做的事。多了解了解，没坏处。
咱们今天不说筷子，同行们几乎把筷子的历史翻了个底掉。咱们今天说刀叉。
老祖宗用的刀叉四件套
有急性子的会问了，讲咱老祖宗的事你说刀叉干嘛。您还真问对了，这刀叉啊，还真就得从咱们老祖宗说起。
目前发现的人类使用的最早的餐具刀叉是我国浙江河姆渡遗址和青海宗日遗址出土的。这也就意味着河，餐具刀叉是中国人发明的。河姆渡和宗日遗址属于新石器时代，距今约7000——5000年。可以说我们的老祖宗在7000年前吃东西就在使用刀叉。而我国自战国以后出土的和文献记载的餐具刀叉就很少见了，也可以说是基本被淘汰掉了。而距今7000年前的欧洲，呵呵。西方人广泛使用叉子大概是从11 世纪的意大利塔斯卡地区开始,直到14 世纪,餐叉作为餐具的功能才比较明显。
青铜箸
既然咱们老祖宗一早就使用刀叉了，为什么又要发明筷子呢？答案很简单，不好用。
众所周知，在原始社会，食物来源和烹饪技法单一，人们以烤、煮肉食为主，此时刀叉的使用就非常的合理。随着青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物。我们了解到，我们的老祖宗们在很久之前就改变了以肉食为主原始饮食结构，并且不断发现新食材和探索新的烹饪方式。以推动我们餐饮文化的不断进步。而面对面条等新兴食物时，刀叉就显得十分苍白无力。
所以，我们可以推测，正是面条等新的食物的出现，丰富了我们祖先的餐桌，而为了更好的享用越来越丰富多样的食物，所以我们的祖先发明了更加灵活巧妙的餐具——筷子，而淘汰掉了相对原始的、使用极其不方便的刀叉。所以可以说，刀叉是被我们老祖宗淘汰掉的十分落后的餐具。
不用筷子，你们是喷不过我们的
所以说，煮SHI君相信，随着时间的推移，当西方人慢慢的学会使用更加丰富的食材和更加高超多样的烹饪技法后，也许他们也会慢慢的淘汰掉落后的刀叉，而加入使用筷子的大家庭的，对于此，相信热情的中国人会很乐意提供帮助的。
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