這家賣七塊錢的胡辣湯湯，澆有芝麻醬。確實是湯，不是羹，更不是槓稠槓稠的漿糊塗。牛肉切的有片，有條，也有粒兒。片子是先烀熟，後切的。
而條則是牛肉粒的連粘體，粒與條嚼著很嫩，八成是經過事先醃製的。湯色泛紅，湯味幹辣，底湯偏瓤，回香寡薄。
看著，勺子把和碗沿上閃閃放光的小紅星。我終於弄清亮了，這碗胡辣湯的顏色為啥泛透著紫紅了！因為秦椒面子，摻多了唄！
有人說，這家的湯喝著最正。有人說，如今來這地兒喝湯純粹是個情懷。有人說，這家的比著老周家差遠了。還有人說…
此時此刻的權哥我若不說店名，單看著這湯色和店裡環境，誰管一嘯子猜出來這到底是哪家的湯不？
分享到:
