首先問大家一個問題：同一種原料可以分別做成生茶和熟茶嗎？
我也不賣關子呢！答案是可以。這個問題我本以為不是問題，卻發現身邊朋友都猶豫同一種原料會不會分別做成生茶和熟茶。深究之下，這個問題其實背後蘊含了很多！想要認知這個問題，首先我們要認清幾點：
一、普洱生熟本質區別是什麼？
普洱生茶和熟茶有很多不同，但本質還是出於渥堆發酵這裡。同是雲南曬青毛茶，經過渥堆發酵的變成了熟茶，沒這步的則是生茶，由於發酵從而導致之後湯色、滋味等等的不同。（關於生熟茶的概念我再次便不再贅述了，反正實在不懂的朋友可以簡單理解成渥堆發酵的就是熟茶，不經發酵的就是生茶）
二、為什麼日常中總感覺生熟不會是用一種原料？
1.因為兩者宣傳重點不一樣，生茶往往更偏向茶山化，熟茶更偏向工藝化，為什麼這麼說呢？大家可以發現生茶如果是名山往往會具體到哪座茶山，如冰島、昔歸、班章、易武等等；而熟茶往往會用一個大茶區來說，如勐海茶區等等，更喜歡把重點著重在發酵技術上，離地、堆溫、大師等等都是宣傳的重點。
2.生熟價格成本差異，同茶山生茶往往會較熟茶貴，這是很多朋友都普遍認為的一個真理；但真正瞭解這行業都清楚，如果是同一批料，熟茶成本絕對比生茶高，所以這種價格差異往往又加重我們認為生熟不會同料。
3.生熟條索差異大，這點我不加以討論，這是本質環節決定了。
三、那正常來說同一種原料會分別做成生茶和熟茶嗎？
我的判斷是一般情況不會，我說下我判斷的理由：
首先我要加個前提條件，這同一種是指同一茶山同一時間同一價格收的同一料，不然引申不下去，同種原料直接指大葉種曬青毛茶這還討論個鬼！
1.同一原料的收料問題，一般來說不是大廠商或資金雄厚的，不會一次性收取太多同一原料（拼配、成本等等原因），一般有的放矢，客人（茶莊）心裡已經打算好了做什麼口感的茶再去進行收料，做多少要多少料，心裡多少都有數了，很少說會一料兩用，又去做生又去做熟。（這點只是佐證一）
2.生熟拼配側重點問題，這點才是本質，不同地區茶特點不一樣， 同一種料很難同時把生熟都做到很完美，生茶講究香味、韻味、口感，其中為了發揮茶山口感優勢，勢必會選些香氣好口感佳的（春茶無疑是很好選擇）；而熟茶要求發酵後的口感更為醇厚飽滿，他會主要選用內含物質更為豐富的（茶多酚等物質），這些往往會有夏茶等出現。假設同是一批茶，要生熟同是發揮得很好，那氨基酸、茶多酚等物質必然是很是平衡協調的，不然生茶苦澀、熟茶薄而無味。
3.成本與市場接受度問題，生熟兩者表現都很好的茶，但是熟茶的成本必然會高於生茶（發酵損耗、甚至發酵失敗的風險），而在目前市場上來講，打一個山頭的概念的兄弟茶，沒一款熟的能高過生茶的；而另外一點是生熟一批料基本是必然捆綁下面銷售（指經銷商等下層分銷機構），戰鬥力弱雞程度大家可想而知，不捆綁也行，但是不捆綁你弄這樣的茶出來幹啥。成本與售價倒掛，市場歡迎度不怎麼樣，茶商自是沒有動力去搞這些···
所以，普洱生茶熟茶其實都是一個媽生的（雲南曬青毛茶），但同一原料會不會去造生熟兩種茶就不好說了，千山千味這句話可不是蓋的。
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