千山萬水，不如美食相陪；濁酒一杯，不如和阿亨敞開心扉，大家好，我是阿亨，這裡是座美食城，歡迎大家來這裡尋找美食。
經過了幾場小雨之後，迎來了大大的晴天，美中不足的是這幾天的風真是超級大，沒什麼重要的事情大家可別出門了，在家精心研究一下美食也是一件不錯的事情。今天給大家介紹一款非常美味的餐食，它就是糯米做的水晶涼糕。
糯米這麼做第一次見，鮮香軟糯，味道甜香，一口一個真解饞，尤其是家裡有寶寶的家長們一定要多做些，不然一定會不夠吃哦。
美食配料
【主料】糯米300g
【輔料】白糖適量
水晶涼糕的做法
【第一步】糯米
【第二步】洗淨泡3小時。
【第三步】泡好的糯米。
【第四步】在案板擀制。
【第五步】擀好的糯米。
【第六步】在蒸鍋裡放上屜布，米麵放入蒸30分鐘。
【第七步】放到案板上加入白砂糖適量。
【第八步】準備一碗涼白開，邊蘸水疊著將白砂糖反覆進行揉進米糕裡。
【第九步】弄好了。放入冰箱冷藏。
【第十步】從冰箱取出。切塊整理裝盤。
糯米的挑選技巧
- 糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿。
- 還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉，出現此情況則不宜購買。
- 糯米的顏色雪白，如果發黃且米粒上有黑點兒，就是發黴了，不宜購買。
- 糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米。
- 陳米的米粒上會“爆腰”，仔細看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米，有爆腰的陳米不宜購買。
阿亨有話說
糯米是米類中最具價值的一款美食，用糯米還能製作出多種美味營養的食物，今天給大家介紹的這款美食，大家一定要學習一下，即將到來的夏天最適合吃哦！
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