千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞开心扉，大家好，我是阿亨，这里是座美食城，欢迎大家来这里寻找美食。
经过了几场小雨之后，迎来了大大的晴天，美中不足的是这几天的风真是超级大，没什么重要的事情大家可别出门了，在家精心研究一下美食也是一件不错的事情。今天给大家介绍一款非常美味的餐食，它就是糯米做的水晶凉糕。
糯米这么做第一次见，鲜香软糯，味道甜香，一口一个真解馋，尤其是家里有宝宝的家长们一定要多做些，不然一定会不够吃哦。
美食配料
【主料】糯米300g
【辅料】白糖适量
水晶凉糕的做法
【第一步】糯米
【第二步】洗净泡3小时。
【第三步】泡好的糯米。
【第四步】在案板擀制。
【第五步】擀好的糯米。
【第六步】在蒸锅里放上屉布，米面放入蒸30分钟。
【第七步】放到案板上加入白砂糖适量。
【第八步】准备一碗凉白开，边蘸水叠着将白砂糖反复进行揉进米糕里。
【第九步】弄好了。放入冰箱冷藏。
【第十步】从冰箱取出。切块整理装盘。
糯米的挑选技巧
- 糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。
- 还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。
- 糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。
- 糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。
- 陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。
阿亨有话说
糯米是米类中最具价值的一款美食，用糯米还能制作出多种美味营养的食物，今天给大家介绍的这款美食，大家一定要学习一下，即将到来的夏天最适合吃哦！
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