山楂吃不完？除了做果酱还可以做果丹皮，纯手工的绿色小零食
有时候很羡慕现在的孩子，他们有很多的零食可以选择吃，对于很多80后，70后的人说在吃的方面童年还是比较单调的，因为能吃的零食不多，明天就给大家推荐一款小石头的零食果丹皮，看看能不能有回忆吧。
【菜名】： 果丹皮
【食材所需】：山楂2000克、白砂糖400克、苹果1个
【烹饪过程】：
1、因为果丹皮可以存放一些时间，所以特意准备了很多，打算抽空一次性多做点，留着以后慢慢吃。
2、将买来的山楂准备好，先挑选出来不好的、蔫的山楂丢掉不要，只留好的山楂。先用清水多洗几遍，将山楂表面洗干净，控干水。
3、接下来准备一个去果核的工具。市面上很专门去果核的工具，不过今天交给大家个小诀窍，一支笔杆就能去掉。
4、准备一个用完的油性笔杆，将笔尖去掉，只留笔杆，然后用它从山楂一头捅过去，这样里面的山楂籽就捅出来了。
4、将所有的山楂的籽都取出来了，就再用水果刀将山楂切成小块，如果还有残留的山楂籽的话，就顺便就取下来即可。
5、准备一个大苹果，用打皮刀削去苹果皮后，就将苹果肉去核后切成小块，和山楂放进同一个盆里。
6、准备一个高压锅，锅里的内胆清洗干净，将弄好的山楂和苹果块倒进锅里，再用电子秤称出400克的白砂糖，称好后就直接倒进山楂里。最后向里面加入适量的矿泉水。盖上锅盖后，开火炖煮。
7、大约高压煮上十五分钟就可以了，排出高压锅里的压力后，就放到一边，等温度不烫手的时候，就再进行下一步。
8、准备干净的滤网，将煮好的山楂和苹果汁过滤出来。糖汁单独用大碗装起来，不要倒掉，酸酸甜甜的，超级好喝。
9、过滤出的果肉直接倒进破壁机了。启动搅拌程序，将果肉打成细腻没有任何颗粒的状态。
10、准备干净的模具，将弄好的果肉酱倒进模具里，震动几下，将里面的空气震出来。烤箱提前预热上。
11、预热好后，就将模具放到去，启动上下火120度，烤上五十分钟就可以了。
12、烤好后，就直接取出来。放到冷却架上，等温度降下来，就可以将它切成小长条。
13、等彻底变凉了，就也可以用糖纸包起来，放到一边，冷藏防潮储存即可，什么时候想吃了就直接打开包装即可。
自己做出来的果丹皮，味道正宗，而且没有任何添加剂，绿色健康。
【烹饪小贴士】：
1、苹果果肉长时间暴露空气会变色，所以一定要在用到的时候再切开。
2、做好的果丹皮一定要保存好，而且最好尽快食用完，时间越长，口感越差。
【图片来源】：宝贝无忧
【文案编辑】：王伟
