對人的整體健康來說，沒有什麼比我們體內的食物更重要的了。卡普頓大學有著難以置信數量的優秀教師和全球性的校園社區，學生可以通過獨一無二的視角去了解營養學如何在世界的任何地方起到不可替代的作用。學校裡提供現代化的設施，以及極具包容性的文化，給學生足夠的空間和自由來規劃自己的營養學課程。
此外，卡普頓大學的營養學側重於為學生進入特定大學的營養學理學學士學位的第三年做好準備。在卡普頓大學完成的頭兩年課程中，學生們可以通過學習生物學、微生物學、解剖學、生理學、化學、營養學、統計學、人文學科、社會科學和商業等課程，獲得營養科學的背景知識，打好基礎。
在卡普頓大學營養學的課程中，學生可以學到：
⊙ Food labelling 食物標籤規定指南
⊙ Canada’s food guide 加拿大食物指南
⊙ Food security and the factors affecting it 糧食安全及其影響因素
⊙ Chemistry of nutrition 化學營養學
⊙ Relationship of nutrition to disease prevention and management 營養與疾病防治的關係
為什麼選擇卡普頓大學
除了可以在卡普頓地區寧靜輕鬆的生活之外，卡普頓大學擁有世界一流的實驗室設施，獨特的小班教學模式，讓學生能夠機會與教授和實驗室指導員在一對一的基礎上互動，得到第一手的互動體驗。從經驗豐富的教授那裡得到個性化的關注和支持——尤其是這種支持你很難在其他的本科院校中感受到。
在卡普頓大學的營養課程中，學校會提供給學生關於普通營養學和臨床營養科學的極好概述。教授和實驗室助理也將提供24小時不間斷的支持和獲得實踐經驗的機會，這對學生來說也是個挑戰自我的選擇。
卡普頓大學會為你開啟另一扇門：
在卡普頓大學完成此學位的前兩年課程之後，學生可以轉到他們心儀的大西洋省其他高等院校完成學位的後兩年。目前與卡普頓大學擁有合作協議的院校有：
⊙ 聖·弗朗西斯·澤維爾大學
⊙ 聖·文森特山大學
⊙ 愛德華王子島大學
未來的職業道路（部分）：
⊙ Clinical dietetics 臨床營養學（註冊營養師）
⊙ Food Service administration 食品服務管理
⊙ Community nutrition 社區營養學
⊙ Food product development 食品開發
⊙ Pharmaceutical sales 藥品銷售
