酩酊大醉、烂醉如泥、醉生梦死称不上“酒鬼”之名。
所谓“酒鬼”首先要讲究酒德，即使烂醉如泥也“轻伤不下火线”；即使酩酊大醉也不出口伤人；酒初喝时彼此文明相待，有酒逢知已千杯少之洒脱；酒兴正浓时豪情满怀，女士一扫娇羞之态，男士满怀壮志未酬之心，有天地之乾坤、世界之大唯我独尊之狂；酒尾最显品行，不吐、不吹、不撒野、不粗野方为上上之策。
称得上“酒鬼”者，乃多年修炼方成正果，劣酒视之恶友，清酒视之淡交，甜酒如若暧昧，烈酒驾驭松驰有度；苦酒需细品，美酒要把杯；鱼刺、燕窝、熊掌诱惑岿然不动；咸菜、窝头、大葱下咽自得其乐；“酒鬼”与“酒”能交流，能对话，酒鬼是酒，酒是酒鬼；酒鬼与酒是情人关系，爱之深，恨之切；酒鬼因酒命归黄泉无怨无悔；酒因酒鬼干枯流淌毫不迟疑。酒鬼没有酒失魂落魄，视桌上珍品如草芥；酒鬼没有酒便没有了思维与豪气。失去了酒等于失去了生命，丢失了酒等于丧失了理想，酒去人亦去，酒还人归神。”
“酒鬼”并非浪得虚名，品酒前去掉一切世俗杂念，真性情之中三五好友相聚视酒如友；酒席之上无权色之交易，正色方能正席，正杯方能正酒。视酒为上苍所赐之玉液，净手、正装、清台尊重酒，一瓶好酒入席之初切勿匆匆开封，把玩一凡瓶体之文化，乳白之瓶体尤如出浴少女；厚重之瓷瓶尤如沉暮之智者；清明之瓶更象健康使者，瓶体之文化源远流长，五千年之中国文化集于一身；开盖莫使莽劲，别伤了酒之元气让酒伤心，轻轻地叫醒睡梦中的小儿，慢摇瓶体，品酒之“香气”淡淡地散于席间，“酒鬼”之人是不会轻易喝的，赏酒如交友，闻酒如把玩，闻出的味道品出的性情随酒鬼们的情操自在心中不言而喻。得“酒”之“酒鬼”品酒之初是不会入菜的，那样会让酒混杂在大千世界、茫茫然不知其所，初入口微目吸气，待酒触舌回口如翻江倒海，遍布游走于口鼻之间；请别着急下咽，酒鬼与酒之间的亲密接触才刚刚拉开序幕，慢慢地酒活了，酒醒了，酒在跳动，酒在跳舞，酒在狂欢，酒在呜咽，酒在呻吟。酒在“酒鬼”的“口海”中诉说着什么，酒在酒鬼的口海中解读着什么。酒要走了，酒鬼要把它送到理想之天际，凄婉如分离之恋人，激情如初遇之深交。喉咙是酒的不归路，是酒的征途，酒因酒鬼而活着，好酒啊，好酒！
我喜欢喝酒，但不是“酒鬼”，充其量在酒界只能算作草莽匹夫；达官贵族更算不上“酒鬼”，只配作酒狱而以，酒入其口更会助纣为虐为害一方百姓；真正配得上“酒鬼”的清廉之士才是酒的知遇，甚少甚少。
愧对了 “酒”，愧对了“酒”德，喝酒何用，戒酒吧，我还是戒酒吧，我不配与酒为伍，那样会让酒粘满“铜臭”之气。
