"花心″一詞，最初只是一個漢語詞彙，指花朵的中心，即花蕊的俗稱。
那麼，自古以來，用″花心″一詞形容男人用情不專一，又是怎麼回呢？這還得從唐朝時期一名狀元賦詩《牡丹》說起。
在唐朝，牡丹有國色天香的美譽之稱。其中又以深色的紅牡丹、紫牡丹最為貴重，而顏色淺淡的白牡丹則為人們所看輕。因而，深色牡丹常常被人們用來比喻高官顯爵、容顏秀美的婦女；而白牡丹則每每與受輕視地位卑微、容顏平平的女人掛鉤。
於唐朝敬宗時，有一位狀員叫張又新，他最大的心願是能娶上一位深色牡丹般的美女為妻，但他的理想沒能如願，偏偏娶了一位姿容一般的白牡丹般妻子，心裡感到很不是滋味。為了表達自己的真實情感，賦詩《牡丹》一首。詩曰:“牡丹一朵值千金，將謂從來色最深。今日滿欄開似雪，一生辜負看花心。″
張又新詩文末句的"看花心″，是指自己傾慕美女之心，就像愛戀深色牡丹一樣，而沒能實現的真情實感，表現的淋漓盡致，暴露無遺。
這首詩在社會面上流傳開後，人們普遍認為，張又新身為狀元，情感移位，"吃著碗裡，看著鍋裡″。朝野上下，議論紛紛，不絕於耳。從此，"花心″一詞，就成了男子用情不專一的代名詞。
另外，從古至今，民間還對生活作風不好，亂性的男人，稱為"花心大蘿蔔″的說法。這是因為蘿蔔一旦成熟，果肉內就開始纖維化，用刀切開，橫截面像一朵花，方有了這種說法。
現代社會稱有"花心″的男人，是指在外面看到了豔麗如花的美女，就見異思遷，招花引蝶，找二奶，抱小三兒，家裡紅旗不倒，外面彩旗飄飄。
另外，不知從什麼時候開始，將用情不專一的女人，也和男人一樣，稱之為"花心″了。
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