在白酒界中，“新八大名酒”和“老八大名酒”如雷貫耳。老一輩愛喝酒的人幾乎無人不曉。為什麼被稱為“新、老八大名酒”，他們都是哪些酒？據說，在“新老八大名酒”評選的過程中，甚至出現了烏龍事件，釀成了永久的三大遺憾。別急，今天我們就聊一聊這段歷史。
第二屆評酒會——
百家爭鳴的“老八大”出爐
當年全國第一屆評酒會結束後，四大名酒的名聲通過報紙、廣播、收音機不脛而走，在全國引起了強大震動，於是當時的人們都有一個認知：在此後的許多年裡，很難有酒廠超越四大名酒。
可中國當時的國營酒廠不算少，怎麼也有個幾千家。
為了掌握酒類的質量情況，促進釀酒工業的發展和提高產品質量，輕工業部於1963年10月在北京召開第二屆全國評酒會，最終評出八款名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。也就是我們現在所說的老八大。
由於第二屆全國評酒會缺乏經驗，對多種香味白酒進行混評，以致於香氣大的酒體佔盡優勢，而以醬香聞名於世的茅臺酒，卻最終屈居第五，這樣的評比結果引起國內譁然，實為第一大遺憾。
於是，組委會決定，在第三次評酒會，首次提出按香型對酒類進行評比。
第三屆評酒會——
按香型分類的“新八大”出爐
1979年第三屆全國評酒會在大連召開，此時的中國釀酒業在歷經文革磨礪和陣痛後，終於看到了希望。
然而，越來越專業的評酒會上仍然出了烏龍事件：老牌名酒西鳳酒因為沒有把握好遊戲規則，在選報香型的時候“投錯了孃胎”，上報了“清香型”組，結果被淘汰；而全興大麴酒，本應上報“馨濃型”，卻陰差陽錯地也報成了“清香型”，以至於與名酒稱號失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有兩家因為報錯了香型而無緣“新八大”，可謂第二大遺憾！
在這次評酒會上，由22 位評審組成的白酒評酒團按色、香、味、風格四個方面品評名酒，最終評出中國八大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖特麴酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大麴酒，也就是我們現在常說的“新八大”。
第三屆評酒會採用的白酒評選規則，在中國白酒歷史的作用是重大的，因為它統一了各種主流香型的風格描述，且一直延續至今，成為消費者選購產品的重要標準。
值得一提的是，清、濃、醬、米四大香型酒中，只有米香型白酒沒有一個代表性品牌能夠躋身中國名酒行列，這不得不說是第三大遺憾。
