作为膳食纤维含量丰富的块茎类食材，紫薯的升糖指数并不高。含糖量比红薯还要低一些，热量也要低一些，相当健康。再加上紫薯颜色诱人，如果拿来做甜品，对于喜欢甜食又担心热量高的朋友来说，简直是完美的选择。今天分享的这道美食，用紫薯泥搭配肉松、坚果等食材，再淋上一把酸酸甜甜的酸奶，不用花费多少功夫就能完成一道可口甜品，还不赶紧试试！
糯叽的细腻口感，配上奶香浓郁，无论当早餐或者下午茶都正合适~
酸奶紫薯泥
食 / 材
紫薯 200g
牛奶 80g
肉松 15g
细砂糖 5g
酸奶 适量
坚果碎 适量
工具：蒸锅
熟练耗时：25mins
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把200g紫薯洗净削皮，切成滚刀块。
- 2 -
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
- 3 -
蒸好后加入80g牛奶和5g细砂糖。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
- 4 -
趁热压成细腻的薯泥。
- 5 -
在小碗中铺好保鲜膜，舀入一半薯泥。
- 6 -
压平后舀入适量肉松。
- 7 -
接着加入剩余的薯泥，抹平表面。
- 8 -
倒扣到平盘上脱模。
- 9 -
淋入适量酸奶。
- 10 -
撒上适量坚果碎做装饰，就可以上桌咯~
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