#美食記# 
![煲湯時要分清它們，不然容易中毒！]()
廣東的天氣總是很反常，特別是現在這時候，經常陰雨潮溼天氣，人容易溼氣重。因此媽媽總會煲好各種老火靚湯給我們喝。煲湯的食材當然少不了一些花花草草等藥材。
但是有時我們也會大意分不清藥材，不懂他們的藥性，吃了之後導致食物中毒。
其中典型的案例就比如斷腸草和金銀花。
近期就有一則案例，廣西橫縣百合鎮發生一起誤將斷腸草當作金銀花食用引發一家六口中毒事件。
1、讓我們來了解一下斷腸草，斷腸草學名鉤吻，別名野葛、大茶騰，屬於馬錢科之物，廣泛分佈在我國。斷腸草有劇毒，春夏季之時嫩芽極毒。斷腸草的花和金銀花的花特別相似，所以經常有人誤採、誤食，導致中毒。
2、讓我們來看看他們的區別。
3、斷腸草毒性。
斷腸草如果食用後對人體有很大危害，其危害大致分為以下三個部分。
消化系統：出現噁心、嘔吐、發熱、口吐白沫等症狀。
心肌系統：會有肌肉抽搐、細緻麻木、舌頭髮硬、四肢麻木等症狀。
神經系統：心跳減慢、加速或者失常、言語不清、心律不正等症狀。
4、那萬一誤食中毒了，怎麼辦？
催吐：食物中毒最常用的自我急救方法，是立即進行催吐。但需要注意的是，如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。
就醫：要儘快送往醫院進行治療。
警惕：有人發生中毒後，凡同食用過同樣草藥者，無論是否發病，均應立即到醫院進行檢查。
留樣：食用過的剩餘草藥，應留存以供檢驗，查明中毒原因。
還有我們要到正規的藥房購買，不能盲目採摘路邊或者野外的草藥。
- 小寶貝們，你們學會了嗎。
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