包菜也叫捲心菜，圓白菜，含有多種人體必需的維生素，經常吃的話，能促進身體代謝。不管是炒了吃還是涼拌吃，都是非常受歡迎的蔬菜之一。今天小編要分享包菜的涼拌做法，只需簡單的幾步，就能做出一道酸辣爽口的涼拌菜出來，而且簡單易學，值得收藏哦！
所需食材：包菜1個（小一點），青紅椒各1個，大蒜、生薑。調味料：食鹽、白糖、蠔油、生抽、白醋、香油。
具體做法：
1、把包菜一切為二，去掉中間的硬梗，再切成細絲。青紅椒切碎，大蒜拍成蒜泥，生薑切成細絲，備用。
2、切好後，再把包菜絲放清水裡清洗乾淨，撈出來控幹水分。
3、起鍋燒水，待水沸時，倒入包菜絲，焯水約15秒斷生，撈出控幹水分，裝入盤中。
4、放入切好的青紅椒、蒜泥和生薑絲，加入食鹽、白糖、蠔油、白醋、生抽、最後淋入香油，翻拌均勻即可。
這道酸辣爽口的“涼拌包菜”就做好了，開胃下飯，特別好吃。怎麼樣，你學會了嗎？學會的話，記得在家人面前露一小手哦！固若你有更好的做法，也請在評論區留言，我們互相學習。喜歡小編文章的話，請關注評論、分享收藏！
小貼士：
1、清洗包菜首先要剝掉最外層的葉子，因為最外層的葉子最容易有農藥殘留。
2、切成絲或片的時候，再放清水裡沖洗一下，因為包菜在生長的時候，很容易把泥巴或灰塵一起裹在裡面。
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