包菜也叫卷心菜，圆白菜，含有多种人体必需的维生素，经常吃的话，能促进身体代谢。不管是炒了吃还是凉拌吃，都是非常受欢迎的蔬菜之一。今天小编要分享包菜的凉拌做法，只需简单的几步，就能做出一道酸辣爽口的凉拌菜出来，而且简单易学，值得收藏哦！
所需食材：包菜1个（小一点），青红椒各1个，大蒜、生姜。调味料：食盐、白糖、蚝油、生抽、白醋、香油。
具体做法：
1、把包菜一切为二，去掉中间的硬梗，再切成细丝。青红椒切碎，大蒜拍成蒜泥，生姜切成细丝，备用。
2、切好后，再把包菜丝放清水里清洗干净，捞出来控干水分。
3、起锅烧水，待水沸时，倒入包菜丝，焯水约15秒断生，捞出控干水分，装入盘中。
4、放入切好的青红椒、蒜泥和生姜丝，加入食盐、白糖、蚝油、白醋、生抽、最后淋入香油，翻拌均匀即可。
这道酸辣爽口的“凉拌包菜”就做好了，开胃下饭，特别好吃。怎么样，你学会了吗？学会的话，记得在家人面前露一小手哦！固若你有更好的做法，也请在评论区留言，我们互相学习。喜欢小编文章的话，请关注评论、分享收藏！
小贴士：
1、清洗包菜首先要剥掉最外层的叶子，因为最外层的叶子最容易有农药残留。
2、切成丝或片的时候，再放清水里冲洗一下，因为包菜在生长的时候，很容易把泥巴或灰尘一起裹在里面。
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