味道特別棒的一道美味小吃，口感軟糯、鮮香爽口，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。
材料：
雞胸肉、番茄、香菇、玉米粒、雞蛋、魔芋絲、黑胡椒碎、食鹽、蔥、姜、料酒、生抽。
做法：
1、雞胸肉、香菇洗淨均勻切丁，倒入攪拌機，加入1勺料酒、幾片薑片、適量食鹽、黑胡椒打成肉泥入盆。
2、肉泥中打入1個雞蛋、加入適量玉米粒、蔥花，往一個方向不停攪拌至肉質起勁。
3、起鍋燒水，水開改小火，用虎口擠出肉泥整成圓形，逐個放入水中，煮熟至浮起撈出待用。
4、番茄底部用刀劃十字口，用開水燙後去皮切丁。
5、起鍋燒油，油溫六成熱倒入番茄丁翻炒均勻，加入少許水、食鹽、生抽熬成番茄醬汁。
6、倒入雞肉丸煮3分鐘，再倒入魔芋絲煮熟後大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
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