雪花酥，這個名字聽著很有詩意，之所以叫“雪花酥”，是因為在這款點心上面撒上了一層奶粉，看著就像雪花一樣。人個認為雪花酥是一種界於牛軋糖和沙琪瑪兩者之間的小零食，它的做法和牛軋糖類似，但又比牛軋糖要“酥”，同時又有點沙琪瑪的味道，但又比沙琪瑪更好吃。雪花酥的做法也極其簡單，唯一需要注意的就是全程開小火，再準備一個不粘鍋，喜歡吃甜食的朋友可以試一下，味道真的很不錯。
食材
棉花糖200g， 硬性餅乾200g， 黃油50g， 奶粉50g ， 堅果150g， 蔓越莓幹50g
堅果也可以根據個人喜好選擇添加，這裡沒有特別要求。
步驟
1.把蔓越莓幹切碎，大小根據個人喜好，如果不喜歡蔓越的味道，也可以不放。
2.把硬性餅乾掰碎。
酥脆的餅乾易碎，不太適合，硬一點的餅乾才好，網上也有賣雪花酥餅乾的。
3.黃油放不粘鍋裡小火溶化。
4.倒入棉花糖，小火翻拌到完全溶化。
5.倒入奶粉攪拌均勻。
6.加入餅乾翻拌均勻。
7.倒入堅果和蔓越莓幹，繼續翻拌均勻。
8.關火，把混合好的雪花酥鏟入鋪有油紙的板子上或者其他容器裡，按壓均勻。
為了避免裡面有縫隙，影響到成品的美觀，最好用小擀杖用力擀壓結實。
9.在擀平的雪花酥上面撒上一些奶粉，放置一個小時。
10.取出雪花酥，切成均勻大小的塊或片，再撒一點奶粉放粘。
10.好吃的雪花酥就做好了。
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