“雅荷塘的小龍蝦乾淨、清澈，殼薄、肉滿，我的客戶都很滿意，寧願價格高一些也希望能和孫總長期合作！”4月10日，龍蝦收購商朱曉旭把從雅荷塘購買的滿滿兩箱小龍蝦搬進了汽車後備廂。“我們的龍蝦和蓮藕，客戶都要提前預訂才能拿到貨，供不應求。”雅荷塘藕蝦共生種養基地負責人孫雅告訴記者。
在深圳電子行業做得風生水起的孫雅，2016年回到淮陰老家，涉足生態農業。一次投入、長久受益的高回報率是孫雅決定投資“藕蝦共生”項目的重要原因之一。
在今年新整理好的荷塘裡，工人們正忙著種下新一批蓮藕。孫雅給記者算了一筆賬。每畝需要藕種700至800斤，小龍蝦每畝需要投放蝦苗40-50斤，每斤價格是20元左右，加上人工和基建的費用，每畝的總投入要8000元左右。孫雅說，藕蝦共生混養，小龍蝦為蓮藕提供底肥，從而增加蓮藕的產量，不需要化肥和農藥成本。蓮藕和水草為小龍蝦淨化水質，同時提供天然餌料，基本不需要飼料投入。同普通蓮藕種植相比，成本降下來了！最關鍵的是一次性投入後，不需要再種藕種或增放蝦苗，讓它們自然生長就可以持續收穫。
蓮藕從7月份就可以採收了，一直持續到來年5月份，採收期可達10個月左右。小龍蝦基本可以全年出售。“產量一點都不低，別人家的蓮藕畝產3000斤，我的蓮藕畝產4000斤，品質還好！”孫雅說。“蓮藕主要銷往廣東、香港、福建、北京等地，銷路很通暢，小龍蝦在本地就銷售一空了。”
孫雅告訴記者，藕蝦共生這種養殖模式最大限度地接近了原生態的水域環境。“小龍蝦主要是吃浮游生物，藕葉枯了它會吃藕葉，還有采藕採上來的小藕尖小龍蝦也很愛吃，所以我們這裡的龍蝦吃起來有荷花和蓮藕的清香味。”
不打農藥、不使用化學肥料，這種粗放式的生產管理不但讓蓮藕和小龍蝦自然和諧生長。基地及周邊的生態環境也得到了明顯改善。
雖然才四月，荷葉還沒有探出水面，但塘邊的青蛙已經迫不及待地呱呱鳴叫起來。淺淺清澈的池塘、碧綠搖曳的水藻、豐富的水生動植物還引來了成群的白鷺、野鴨和不知名的水鳥在塘裡覓食、嬉戲。
“如果你們是6、7月份來，白天欣賞無窮碧的接天蓮葉。晚上靜聽蛙鳴蟲啁。吃幾片藕夾，剝幾隻龍蝦。這是我向往的田園生活，愜意得很！”孫雅說。
目前，雅荷塘的種養規模已經達到3000畝，項目帶動效應也顯現出來，除帶動100多名村民就近就業外，訂單種養的模式也在推開，這會讓更多的鄉親從藕蝦共生中獲益。
融媒體記者：楊彪
本期編輯：李小堃
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