現在人們的生活節奏很快，飲食習慣也越來越不規律，還經常點外賣吃，長期這樣下去對胃部非常不好，久而久之就出現了胃病，嚴重的可能還要做胃鏡，這都是不良習慣造成的，平時我們一定要按時吃飯，還要吃一些養胃食物。胃病一定要重視，隔三差五吃1次，保護胃黏膜，胃好身體更健康！醫生建議胃不好的人要多吃南瓜，南瓜中富含胡蘿蔔素和果膠,有著很好的保護腸胃黏膜,改善消化不良,清除腸胃細菌、重金屬等，促進腸胃蠕動，養胃又護胃，簡直就是胃病的剋星！下面小編教給大家的就是南瓜芝麻球的做法，可以當做日常小零食吃，營養又美味，學會了記得轉發和收藏哦
南瓜芝麻球
By 美姐姐的小資生活
配料：
南瓜 250克、水磨糯米粉 大概240克左右【你們一定要根據實際情況來】、白砂糖 60克、白芝麻【黑芝麻也是可以的我個人覺得不好看】 適量
烹飪步驟：
1.儘量選擇熟透一點的南瓜，吃起來口感會更甜一些 去皮切稍微厚一點的片 今天我是直接用這個可以漏水的網盤蒸的，如果用碗的話會出水，對於新手而言等會兒會加入很多粉，就會變成一個大便團，吃不完浪費
2.大火蒸熟透即可
3.好了以後趕緊倒入到一個大碗里加入白砂糖，趁著南瓜的熱氣兒把砂糖溶化
4.用勺子碾壓南瓜泥，然後攪拌一圈兒基本上糖已經融化了
5.涼了以後加入糯米粉，不要一次性全部加入進去，因為每個人的粉吸水性都不一樣 攪拌成這樣的絮狀感覺差不多的時候就可以開始揉麵了
6.然後慢慢的揉成光滑的麵糰 我要說的是你們自己用手感覺一下面團的軟硬 太軟太硬都不行
7.然後分成幾個大小相等的小麵糰，拿出其中一個搓成長條狀 然後切割成這樣的小劑子 【其他的麵糰記得蓋上保鮮膜哦 不然會變幹】
8.切好的小劑子拿出來搓圓【搓的時候覺得粘手的話手上沾一丟丟的水，千萬別多哦，有溼度即可】
9.一個保鮮袋裡裝滿芝麻，搓好的南瓜小球放進去
10.趁著南瓜球有溼度趕緊拎起來晃幾下 然後你看全部都均勻的裹滿了，這樣比放在盤子裡一個個去沾要均勻的多 而且還方便哦
11.然後拿出來在用手輕輕的搓搓，這樣等會兒炸的時候芝麻球就不會掉啦
12.我建議大家炸東西的時候用這種不粘的小鍋 不費油，但是倒的時候還是要一半多一些哦 太少也不行要蓋過南瓜球球， 差不多五成熱的時候倒進去，可以用這個網勺一起放進去 一是油不會濺出來，也不會變形，剛開始我一個個丟的手被燙了幾下 【油溫不能太高，不然會崩】
13.炸了一會兒差不多定型了以後用筷子小心翼翼的攪拌一下，防止粘黏，小火和中火切換哦，自己一邊炸一邊看
14.慢慢的你就會看見南瓜球全部飄上來了，
15.然後用這個大的漏勺輕輕的往下按壓麻球，不要偷懶哦，這也是南瓜球出鍋後不易變形的關鍵之一 具體炸多久我也不好說，因為每個人搓球的大小肯定是不一樣的，你們自己看下顏色就知道了 這裡儘量中小火慢慢炸
16.最後感覺快好的時候用中火炸大概三四十秒定型，越到後面就要注意一些很容易就過了 因為就算南瓜球出鍋了也不會馬上變涼，有溫度顏色自然也會變一點點的
17.出鍋的南瓜球平鋪在一個大一點的盤子裡，剛出鍋的時候把還是有溫度的，還沒有徹底的定型，堆在一起變型了就不好看了
18.外面脆脆的，特別芝麻的香氣兒 裡面軟糯香甜，哎呀媽呀太好次了
19.人一輩子，走走瞧瞧， 吃吃喝喝，不生病，就是福氣， 如果能遇到自己愛的也愛自己的人， 再發點小財，就是天大的福氣。
烹飪小貼士：
選購技巧1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜。5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好。6、南瓜的稜越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面。7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。
