面条是中国最常见的食品之一，它含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。快来一起做起来！
1.肉丸炒意面
食材清单
- 意大利面100克、牛筋丸3颗
- 墨鱼丸4颗、虾丸4颗
- 小番茄5颗、洋葱半个
- 番茄酱1汤匙、黑椒碎少许
- 盐1茶匙
做法步骤
- 牛筋丸，墨鱼丸，虾丸放碗里解冻，然后焯下水捞出备用。
- 把肉丸子切成丁，一颗切成4个。
- 洋葱洗干净后切成小丁。
- 番茄洗干净切成两半。
- 锅里放入适量的水，大火烧开后放入一盐勺盐，再放入意大利面，煮10分钟左右。
- 可以尝下自己能接受的软硬度。
- 煮好后捞出来，放入一点橄榄油，搅拌均匀。
- 另起锅烧热，倒入橄榄油，放入洋葱丁翻炒出香味。
- 加入肉丸子，翻炒15秒左右，加入小半碗的水，煮到肉丸子熟透。
- 倒入意大利面。翻炒均匀，加入小番茄和番茄酱，盐，黑胡椒碎，翻炒均匀后即可出锅。
2.西蓝花番茄鸡胸肉荞麦面
食材清单
- 荞麦面1块、番茄2个
- 西蓝花1小个、鸡里脊3块
- 料酒2茶匙，胡椒粉少许
- 姜2小片、盐，生抽适量
做法步骤
- 鸡里脊切丁，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟。
- 起锅烧水，水开放入面饼，煮到面饼散开捞出备用。
- 将姜片切成丝，锅里放油香煎一小会儿。
- 放入鸡里脊肉，炒至变白即可。
- 先后放入
西兰花
，番茄，翻炒均匀。 - 最后加入煮好的荞麦面，加入盐，生抽调味翻炒均匀出锅装盘开吃哦。
3.花蛤时蔬面
食材清单
- 花蛤150克、黄瓜半根
- 胡萝卜 1/3个、韭菜适量
- 葱3克、姜1片
- 花生油食疗、肉汤1汤匙
- 盐适量、鸡精半茶匙克
- 鲜面条200克
做法步骤
- 花蛤提前用淡盐水浸泡半个小时后，用自来水冲洗干净。
- 把黄瓜切成薄片，胡萝卜切成薄片，葱姜切丝备用。
- 锅中倒入花生油烧热后，爆香葱姜丝。
- 再倒入洗净的花蛤。
- 大火翻炒片刻后，倒入肉汤，没有肉汤可以用生抽来代替。
- 大火烧至所有的花蛤都张开口，即可关火，把炒好的花蛤盛出备用。
- 锅中倒入适量的清水烧开后，把鲜面条放入锅中。
- 大火烧开后，先把胡萝卜放入锅中。
- 继续大火煮1分钟左右后，放入黄瓜片。
- 煮至黄瓜片断生变色的时候加入提前炒好的花蛤。
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
- 大火再次煮开后撒上韭菜段即可开吃咯。
小贴士
- 没有鲜面条可以用挂面来代替，时蔬可以换成自己喜欢的哈。
4.猪肉豆角蒸面
食材清单
- 新鲜细面条300克、猪肉50-100克
- 豆角100克、芹菜少许
- 鸡蛋1个、葱适量
- 姜适量、蒜适量
- 辣椒适量、花椒适量
- 八角适量
做法步骤
- 猪肉去皮，切薄片，肥瘦分开切哦。
- 瘦猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。
- 豆角清洗干净切成小指长的段，芹菜同样切段备用。
- 干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
- 先用肥肉炒出些油份出来，然后倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角炒香。
- 倒入猪瘦肉，炒至泛白。
- 然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖2-4分钟左右。
- 面条摊开上锅蒸10分钟。
- 盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。
- 然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟美味就做好了。
5.奶爸超级拌拌拌面
食材清单
- 湿面条300克、鸡胸肉100克
- 黄瓜一段、西红柿一个
- 油炸花生米30克、豆瓣酱适量
- 芝麻酱适量、酱油适量
- 油泼辣子适量、甜面酱适量
- 香醋少许、白糖少许
- 生姜一块、香葱一棵
- 油适量、盐少许
- 花椒油少许
做法步骤
- 锅里水烧开，加入适量盐，将面条放入煮熟。
- 煮熟的面条放入凉白开水里过凉备用。
- 西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。
- 生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。
- 鸡肉也同样剁成末。
- 油炸花生米去皮，用擀面杖擀成碎瓣。
- 芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖，分次加入凉白开搅拌均匀。
- 锅烧热，加入适量油烧到5成热，加入鸡肉末快速翻炒，以免结块，多炒一会，炒干水分。
- 然后加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油，翻炒均匀。
- 面条盛入碗里，加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子，撒上葱花即可开拌。
小贴士
- 鸡肉末没上浆，炒的时候要快速，不然容易结块，要充分炒干水分。
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