原型食物都含有各式各樣的天然營養素，而有些食物的營養素又比其他食物還要豐富，今天就要介紹幾種被醫師稱為「自然界綜合維他命」的天然食物給大家認識，適量攝取對健康很有益喔!
羽衣甘藍
羽衣甘藍被醫師認為是非常健康的食物，事實上它也是全球最營養的食物之一，羽衣甘藍含有大量的 維生素K1，這種維生素可以幫助抗血栓，而且對骨骼健康也有貢獻，每 1 杯(約 21 g )的羽衣甘藍就能滿足每日 維生素K1 建議攝取量的 68%，以及每日 維生素C 建議攝取量的 22%，還能提供人體豐富的膳食纖維、錳、維生素B6、鉀和鐵。
海藻
體內缺碘是全世界常見的一種健康問題，缺碘有可能會造成甲狀腺方面的疾病，尤其在懷孕期間缺碘的話，還有可能會影響到寶寶的腦部健康與身體發育，而海藻類食物例如紫菜、昆布、海帶芽等等，都含有非常豐富的碘，其中又以昆布、海帶芽等褐藻的碘含量較高，僅僅 1 g 的幹昆布就含有約 2,343 mcg 的碘，大大超過 150 mcg 這個每日建議攝取量，也超過每日建議攝取上限 1,100 mcg ，因此海藻類食物不推薦每天食用，而且少量食用即可。
動物肝臟
動物肝臟例如牛肝、豬肝等等，都是很營養的食物，動物肝臟大多都含有 維生素B12 、維生素A、鐵、葉酸和銅，而其中的 維生素B12 對人體尤其重要，因為它是保護細胞、大腦和神經系統的重要角色之一，但醫師同樣不建議每天都食用動物內臟，而是每個星期或每兩個星期食用一次即可。
貝類
貝類食物也能提供人體多種營養素，例如每 100g 蛤蜊的 維生素B12 是每日建議攝取量的 16 倍，而蛤蜊也含有其他 維生素B 以及鉀、硒、鐵等營養成份。蚵仔也是大家常吃的貝類食物之一，它含有豐富的鋅與 維生素B12，尤其適合老年人攝取，因為 50 歲以後消化系統吸收 維生素B12 的能力就會逐漸下降，所以更要補充足夠的 維生素B12。
沙丁魚
沙丁魚雖然是小型魚類，但富含油脂與多種營養素，是醫師很推薦的一種魚類，因為沙丁魚含有大量的 Omega-3 脂肪酸，而這種脂肪酸中的 EPA 與 DHA 可以幫助維護心血管健康。每 100g 沙丁魚含有的 EPA 與 DHA，可滿足每日建議攝取量的一半以上，而每 100g 沙丁魚所含有的 維生素B12 也是每日建議攝取量的3倍左右。除了 Omega-3 脂肪酸和 維生素B12，沙丁魚也是硒和鈣的良好攝取來源之一。
甜椒
甜椒含有豐富的 維生素C，這種水溶性維生素就算攝取多一點，人體也不會將多餘的 維生素C 儲存下來，因此適時補充 維生素C 是很重要的事，維生素C 是一種強力的抗氧化成份，有幫助提升免疫力、保護心血管等效果。此外，甜椒也含有豐富的 β-胡蘿蔔素 這種抗氧化成份(紅椒的含量最多)，以及維生素A、維生素K、鉀、磷、鐵等營養成份。
