不管是去超市还是农贸市场，我们都希望能买到新鲜的食材。比如买鱼，我们大家肯定都挑那种活蹦乱跳的鱼来买。不过，不知道大家有没有注意到，对于买带鱼这件事情来说，我们在市场上，一般只能买到冰冻的带鱼，几乎没有见到过活的带鱼。长这么大，小编我还没见过活带鱼呢。大家知道为什么我们很少能买到活着的带鱼吗？
市场上活带鱼少的原因？
这是因为：带鱼平常生活在20到100米的近海，通常都是海捕。带鱼被捕捞上岸之后，身体内脏会因外界压力突然减少而膨胀爆裂、血管破裂，眼睛突出，有“出水即死”的说法。（可以参考潜水员深水上岸，潜水员深水上岸时，会因压力改变，而罹患减压病、俗称潜水员病或沉箱病，（Decompressionsickness，简称DCS），泛指人体因周遭环境压力急速降低时造成的疾病。这是潜水危害及气压病的一种。）
（在运输过程中，为了保持新鲜就要将其冰冻起来） 所以我们在市场上一般见到的都是冷冻带鱼，或者是已经处理好的带鱼段。
带鱼是深海鱼吗？
带鱼生活在水深60米左右的海中，是洄游性鱼类。有昼夜垂直移动的习惯。昼夜不同时段所处的水深度不同。
总体来说是：白天群栖息于海洋中、下水层，晚间活动于海水表层。昼伏夜出。所以不属于深海鱼。
水深超过200米的中下层鱼类，常被称为深海鱼。人们把水深200～3000米称作半深海，把水深300－6000米称作深海，而把水深6000米以下的海沟称作超深海，深海光线昏暗，食物贫乏，压力大，故深海鱼类形态奇特，色彩一般都呈银色、黑色和紫黑色。
（洄游（migration）是鱼类运动的一种特殊形式，是一些鱼类的主动、定期、定向、集群、具有种的特点的水平移动。洄游也是一种周期性运动，随着鱼类生命周期各个环节的推移，每年重复进行。洄游是长期以来鱼类对外界环境条件变化的适应结果，也是鱼类内部生理变化发展到一定程度，对外界刺激的一种必然反应。通过洄游，更换各生活时期的生活水域，以满足不同生活时期对生活条件的需要，顺利完成生活史中各重要生命活动。）
带鱼小知识
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。
又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。
青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。
性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。
【一般鱼在游泳时，主要靠躯干和尾部的左右摆动产生前进的动力，尾鳍是鱼前进的“动力装置” 能决定运动方向】
带鱼由于身体延长为侧扁形，不善于游泳，带鱼无尾鳍和腹鳍，靠背鳍波浪式摆动产生前进动力。
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实拍海底深处，原来带鱼活着得时候是这么游的_腾讯视频v.qq.com
主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布。和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
带鱼的“鱼鳞”
捕捞上来的带鱼容易死是因为压力变化快，而如果用钓鱼的方式捕捉，一般是带鱼自己游到水层表面的，它有自己慢慢减压的过程，所以可以通过钓的方式捕捉到活带鱼。
钓上来的带鱼一般都是银光闪闪的，外面那层银色＂鳞"会保护的很完整，而且钓到的带很少破肚皮，品相好。
海钓上来的带鱼
银光闪闪的带鱼
其实带鱼所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质： 一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。 二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。 三、6—硫代鸟嘌呤物质。硫代鸟嘌呤是一种化学药品，应用于各类急性白血病，均有较好的疗效
