主料：糯米粉1000克，豬肉200克
輔料：油豆腐果，花生粒，生花菇、麵包糠，花生油
步驟：
1、先將糯米粉揉成麵糰，搓成條狀，再切成二指片狀，待用；
2、然後將豬肉剁碎，油豆腐果和花菇切成顆粒狀，花生炒熟壓碎，然後將這些材料混合加上少許油和適量生抽、蠔油和鹽，攪拌均勻，備用；
3、將揉好面片捏圓、手掌壓扁、手指展開，放入陷料包好；
4、燒開水，將包好的餈粑放入，煮六成熟撈起，擱置到裝有冷水的器具浸泡幾分鐘，撈起餈饃瀝乾水份；
5、平底鍋加熱，放入一碗油，將餈粑沾滿面包糠，然後放進油鍋，炸至兩面金黃色，撈起十秒再放進3秒，即可撈起食用。
這美食一定要趁熱吃，才又香又脆呵！
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