我們經常聽我們父輩說他們小時候是多麼貧困，連樹根都要吃，有肉吃是了不起的事情。可隨著生活質量的提高，我們對於食物的選擇也越來越多了，人們開始注重營養的搭配，蔬菜代替肉類成為我們的日常所需，但以下幾種菜，寧願不吃，也不要買，因為寄生蟲成“堆”。
1、生菜
日常生活中，生菜主要是用來生吃的。雖然在製作前會清洗乾淨，但只會洗掉表面的汙泥。由於生菜的生長過程中雨水較多，寄生蟲感染的可能性就會增加。普通的清洗很難洗掉，所以生菜平時還是少吃比較好。
2、花椰菜
看到花椰菜我們就會覺得這種蔬菜應該很好吃，有著鬱鬱蔥蔥的花球和許多交錯的莖，但其中其實含有很多灰塵，細菌和寄生蟲。因為花椰菜的表面是由小種子組成的，這些種子緊密地堆積在一起。即使裡面有灰塵，我們的肉眼也看不清楚。
3、薺菜
薺菜是一種野菜，雖然營養價值很高，但由於生長在野外，沒有人打理。因此，薺菜葉上可能會有一些寄生蟲，平時我們處理肯定會將肉眼看的見的進行摘除，但對於寄生蟲卵，我們肉眼是看不見的。因此吃之前一定要摘，擇還有燙。
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