米飯，作為最常見的主食之一，我們的日常生活都離不開它，尤其是南方的朋友們，平常都是以米飯為主食的，不像小編的家鄉一樣，頓頓都吃饅頭（不過比起頓頓吃米飯，我還是會選擇饅頭，畢竟從小的飲食習慣）。
但是這個我們日常生活中不可缺少的主食，有時候也是讓人頭疼，為什麼呢？因為煮飯又煮多了，剩飯又沒人愛吃，倒掉吧又太浪費了，尤其是像小編這樣的心裡沒數的，每次都擔心不夠吃的，心裡想著再放一點點吧，結果就是基本上每次煮飯都多，怎麼辦呢？那就做成蛋炒飯呀，而且蛋炒飯用新蒸的還不好吃呢，就得用剩下的，雖然不是很喜歡吃米飯，但是蛋炒飯還是很愛吃的，下面就教大家一種家常蛋炒飯的做法，用最簡單的食材就能做，營養又美味，家人還能多吃兩碗！
需要的食材：米飯 蔥 雞蛋 黃瓜 火腿
第一步：
將黃瓜（一般放一根黃瓜就可以了）切成丁，火腿（火腿的話小編覺得那種方腿比較好吃些，看個人口味吧，也可以用別的）也切成丁，再切點蔥花備用。
第二步：
取兩個雞蛋（在這吐槽一下，現在的雞蛋是真貴啊，不知道大家那裡雞蛋價格怎麼樣，小編這裡已經6塊錢一斤了，現在豬肉已經漲得吃不起了，馬上雞蛋也要吃不起了~），在碗裡打散備用。
第三步：
起鍋，加入適量食用油，把雞蛋液倒進去，炒一下，儘量攪的散碎一點，炒好後裝到碗裡備用。
第四步：
鍋裡再加入少量食用油，油熱後把切好的蔥花倒進去爆香，然後加入切好的黃瓜和火腿丁，翻炒幾下後調成小火把米飯倒進去，然後用勺子把粘在一起成團的米飯壓一下使它們分開，不好分的話再用乾淨的筷子沿一個方向攪拌一下，直到所有的米飯粒分離開來，變成一粒一粒的，注意前面一定要調成小火，不然的話容易粘鍋，然後用鍋鏟快速翻炒幾下就可以了，裝盤就可以吃啦。
這就是今天給大家推薦的家常蛋炒飯了，這下家裡再有剩飯不用愁了。
小貼士：
1、米飯要是多的話可以多放點黃瓜或者胡蘿蔔等蔬菜，不然主食米飯吃太多的話容易胖；
2、放油的時候不要放太多，不然炒出來太油了，吃起來特別膩；
3、米飯倒進去後儘量弄成一粒一粒的，不然影響口感。
