牽手幸福4050
用簡單的材料組合做出外表香酥入口即化的花生餅乾，懷舊的單純好滋味最是迷人。
用料：無鹽奶油120g白細砂糖100g全蛋1顆低筋麵粉250g花生醬50g泡打粉2g
做法步驟：
1、主材料備齊。無鹽奶油塊先放在室溫中軟化。
2、用抬頭式攪拌器的平攪拌漿先攪打奶油和白細砂糖。
3、打到蓬鬆稍發白的狀態。
4、將全蛋液分2~3次倒入，邊倒入邊緩緩攪拌均勻。
5、再將花生醬加入。
6、低速攪拌至滑順。
7、再將低筋麵粉及泡打粉過篩加入。
8、抬頭式攪拌機換成打麵糰勾。
9、將所有材料低速打成團狀。
10、取出後搓揉呈長條狀用保鮮膜包起並放入冷藏約1小時。
11、將餅乾麵糰分成小球狀。(一顆約15g)
12、搓成圓球后放到手掌壓平即可進預熱好的烤箱中，以攝氏170度烤約13分鐘就完成了。
小曉情感
1.黃油、花生醬回溫後攪勻，加入黃砂糖打至顏色變淺、體積變大
2.少量多次加入全蛋液攪勻
3.篩入粉類，用刮刀切拌均勻成麵糰
4.將麵糰包裹保鮮膜，於冰箱冷藏1小時
5.取出，分割成12克/個，搓圓壓平後用叉子壓成格子紋
6.烤箱預熱，155度，上下火，上層，約16分鐘
大嘴小小青
餅乾是時下最為廣泛的茶點之一，品種各有千秋。就拿我們家的雞仔餅來說，口感上比花生餅乾更酥脆，更香口怡人，當然在做工上我們也下了不少苦心，一切滿足於大眾的口感，也是放了有花生，芝麻，肥肉等等，如果你們也想了解更多的美味，歡迎在下方留言。|/
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