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在我們中國這種美食文化博大精深的地方，豆製品吃出肉的味道是很常見的事情。但是最近這段時間，名為Beyond Meat的美國人造肉也在中國開始建廠生產。關於人造肉產品，首先進攻的便是肯德基或者是星巴克一些高檔餐廳。假如說人造肉的價格比真實肉的價格還要高，那麼大家會買單嗎？
Beyond Meat總部在美國，在今年七月份便開始進軍中國市場，不久就開始熱賣。而關於Beyond Meat其股票市場，可想而知，股價已創新高。並且在今年9月份Beyond Meat在我國浙江嘉興建設了兩家工廠，便開始著手於他們的素肉產品。除此之外，由於肯德基在我們中國受歡迎的程度眾人皆知，在10月中旬左右Beyond Meat開始進行與肯德基的談判合作，在中國二百多家肯德基門店，開始推銷人造肉的漢堡食品。像一些西式快餐店等餐飲店陸陸續續的都學習Beyond Meat推出多種多樣的人造肉產品。隨著這些餐飲界的名牌店面推出植物肉的趨勢遞增，Beyond Meat的信心也是增加了不少。
在當前的市場上，人造肉僅僅只有兩個來源，第一個就是豆製品的素肉，第二個就是以真肉的細胞培育出來的培育肉。
說起素肉，肯定在網上很多熱銷的網紅零食都包括素肉，一般主要原材料是以大豆蛋白為主，通過各種調料進行醃製，其味道受到各種年輕人的喜愛。但是從嚴格意義上來講，這種素肉僅僅是植物蛋白，並不是真正的肉。
而培育肉卻是真正的肉，顧名思義，它是由真肉的細胞進行特殊的培育而生產出來的。在生產的過程中，廠家以動物的肉細胞為培養種，然後通過細胞培養，讓這些細胞不斷的分裂增大。無論是從它的外觀還是從它的口感以及味道上都與真肉沒什麼差別，也可以從某種意義上來說，它就是一塊兒真正的肉。說到最後市場上的主流人造肉都是植物蛋白的素肉。
中國的美食節中很多都以豆腐為主要原料精心雕琢製造的各種人造肉，像如今的中國，吃齋飯的人有很多。而中國著名的一些廚師們都有著如此的手藝，可以用豆製品或其他一些植物做出來的仿真肉真的可以以假亂真。除了他沒有真實肉類的那種纖維的嚼勁，其他的口感或者是味道幾乎是一模一樣。而Beyond Meat我們中國人真的可以接受嗎？
Beyond Meat人造肉在我們中國面臨的主要問題還是其價格比較昂貴，每款商品的價格都是不一樣的，從20元到200元的商品都有。但是根據具體的分析來說，與我國豬肉價格相比，或者是其他一些普通的肉類，人造肉的售價真的是不佔優勢。還有一些其他的問題，比如人造肉的口感與真肉的差距，或者是人造肉本身的製造技術，並不是很成熟，都是一些在中國市場行走的問題。
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