我把畢生的才華，都用來吃火鍋了。天冷了，又到了吃火鍋的季節，對不起我說錯了，其實，一年四季都是吃火鍋的季節，因為這是每一個人類都應該充分享受的快樂！
而麻辣火鍋的故鄉，要數那長江上游zui大的碼頭城市——重慶。那裡的重慶火鍋，是把【色、香、鮮、辣、麻】都做到了ji致！那就不得不說解放碑洞子火鍋，很多人都非常喜歡的火鍋之一。
火鍋鍋底採用多種天然香料、紅椒、辣椒、蔥段、薑片一樣不少，給這份正宗重慶味道加足了籌碼。
作為秉承「沒有什麼是一頓火鍋解決不了」的人來說，沒有毛肚就等於沒吃火鍋。而稻田毛肚，還真是頭次吃。
解放碑洞子火鍋對毛肚選材苛刻堪比鍋底，選用水牛胃最細嫩的葉瓣部位，表面呈深灰色，葉片厚薄均勻，顆粒清晰。
謹遵“七上八下”的原則，將毛肚在湯中夾涮，10秒後美味即在唇齒中迸發。
在花椒和辣椒神奇的催化作用下，每一口都是味蕾和神經電光火石般的碰撞！葉片厚薄均勻的毛肚燙煮過後會起泡，吸附麻辣鮮香的湯底，口感細膩、脆爽、多汁，一口就上頭了!
這蝦滑壓得實實的，配有專門下鍋的木勺子，手殘黨可以讓服務員幫忙下。時間注意不要涮太久，肉很嫩容易老哦！
俗稱：人體汙物的“清道夫”，新鮮的鴨血顫巍巍，嫩滑不散，吸飽了紅油鍋底味兒，再一口放進嘴裡，頓時被鮮、辣、嫩、滑，收拾得服服帖帖！
鴨腸晶瑩剔透，一看就是超新鮮！哇哦！隨便夾一根比長頸鹿脖子還長！
鴨腸打卷兒就是熟了，一定不能涮得太老，涮15秒是較佳。鴨腸不僅新鮮而且肥厚，入口鮮嫩脆滑然後裹著麻油，滾燙地吃進嘴裡，啊，難忘！
沸騰的火鍋，是濃濃的情誼，蒸汽氤氳，香氣四溢，鮮香麻辣，撲面而來！
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