我把毕生的才华，都用来吃火锅了。天冷了，又到了吃火锅的季节，对不起我说错了，其实，一年四季都是吃火锅的季节，因为这是每一个人类都应该充分享受的快乐！
而麻辣火锅的故乡，要数那长江上游zui大的码头城市——重庆。那里的重庆火锅，是把【色、香、鲜、辣、麻】都做到了ji致！那就不得不说解放碑洞子火锅，很多人都非常喜欢的火锅之一。
火锅锅底采用多种天然香料、红椒、辣椒、葱段、姜片一样不少，给这份正宗重庆味道加足了筹码。
作为秉承「没有什么是一顿火锅解决不了」的人来说，没有毛肚就等于没吃火锅。而稻田毛肚，还真是头次吃。
解放碑洞子火锅对毛肚选材苛刻堪比锅底，选用水牛胃最细嫩的叶瓣部位，表面呈深灰色，叶片厚薄均匀，颗粒清晰。
谨遵“七上八下”的原则，将毛肚在汤中夹涮，10秒后美味即在唇齿中迸发。
在花椒和辣椒神奇的催化作用下，每一口都是味蕾和神经电光火石般的碰撞！叶片厚薄均匀的毛肚烫煮过后会起泡，吸附麻辣鲜香的汤底，口感细腻、脆爽、多汁，一口就上头了!
这虾滑压得实实的，配有专门下锅的木勺子，手残党可以让服务员帮忙下。时间注意不要涮太久，肉很嫩容易老哦！
俗称：人体污物的“清道夫”，新鲜的鸭血颤巍巍，嫩滑不散，吸饱了红油锅底味儿，再一口放进嘴里，顿时被鲜、辣、嫩、滑，收拾得服服帖帖！
鸭肠晶莹剔透，一看就是超新鲜！哇哦！随便夹一根比长颈鹿脖子还长！
鸭肠打卷儿就是熟了，一定不能涮得太老，涮15秒是较佳。鸭肠不仅新鲜而且肥厚，入口鲜嫩脆滑然后裹着麻油，滚烫地吃进嘴里，啊，难忘！
沸腾的火锅，是浓浓的情谊，蒸汽氤氲，香气四溢，鲜香麻辣，扑面而来！
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