糖友和追求健康飲食的各位：你是不是也曾幾何時想過為生物多加些甜味，但是由於血糖、肥胖等等原因而只能隱忍而剋制自己？
大家完全可以用代糖產品，來替代生活中的各種糖分。代糖的產生也可以說是人類對身體健康的認知邁上了一個全新的臺階，健康安全的食品，才能對應不斷髮展進化的社會，不斷對生活品質提高要求的我們。
代糖
代糖雖然以糖為名，但是並不是糖，而是替代糖的甜味劑。
代糖最開始是為了糖友們而研製的，但是因為對健康的諸多好處，越來越受到大眾的認可。
天然代糖
天然代糖中的一大種類就是糖醇類，糖醇都是天然提取而來。而糖醇通過了種種發酵就變成了：以赤蘚糖醇、甜菊糖、木糖醇、菊粉為主的代糖。
這四種主要的天然代糖是現在社會上的主流：
目前為止，代糖界的首選
至於說道目前最穩定的代糖，公認的便是赤蘚糖醇。
赤蘚糖醇被美國GRAS，認證為安全食品。
被世界糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)，認證為健康食品添加劑。
美國食品添加劑安全性指標認證
從認證至今，並沒有一例大量食用赤蘚糖醇的不良反應病例，所以赤蘚糖醇的攝入，無害且理論上不限量。
作為代糖，赤蘚糖醇最基本的也就是不升糖，不升GI值！
人體內並不含有分解赤蘚糖醇中酶的必要成分，所以代糖無法被人體吸收，90%都會隨著尿液而排出體外，所以對身體和血糖並不造成各種蔗糖的負擔，糖友也能放心食用。
至於剩下10%的成分會進入大腸，同樣無法被吸收，將會完全通過大便排出體外，非常適合糖尿病者和抗糖者食用。
攝入赤蘚糖醇後的13CO2 排洩率與H2 排洩率幾乎是0
吃糖也不會蛀牙
剛才提到過，正因為赤蘚糖醇不會被人體內的細菌分解，所以吃掉以後不會殘留在口腔內分解，相比蔗糖牙菌斑形成也會大大減少，對蛀牙的預防也有著較為積極的作用。
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